5 εθιστικά επιδόρπια όπως τα ναρκωτικά

• Απρίλιος 25, 2024

Οι άνθρωποι που αισθάνονται λιγότερο ικανοποιημένοι όταν τρώνε, τείνουν να καταναλώνουν περισσότερα επιδόρπια για να αποκτήσουν την ικανοποίηση και την ευχαρίστηση που λαμβάνουν όταν τρώνε, ένα μηχανισμό παρόμοιο με αυτό που συμβαίνει με τα ναρκωτικά, με τον τρόπο αυτό δημιουργείται ο εθισμός στα τρόφιμα, σύμφωνα με με ερευνητές του Τμήματος Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου του Τέξας.

Υπό αυτή την έννοια, μια μελέτη από τους επιστήμονες στο Ινστιτούτο Ερευνών του Όρεγκον δείχνει ότι η υπερκατανάλωση τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος ή ζάχαρη μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο ο εγκεφαλής ανταποκρίνεται στα ερεθίσματα και μειώνει το σύστημα ζάχαρης αίματος. ανταμοιβή ", ένα βασικό μέρος στον εθισμό στα τρόφιμα.

Πιστεύεται ότι αυτή η ανοχή αυξάνει τον εθισμό στα τρόφιμα, καθώς ο στόχος είναι να προσπαθήσετε να φτάσετε στο προηγούμενο επίπεδο ικανοποίησης. "Αν επαναληφθεί, η υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λίπος ή ζάχαρη μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται σε αυτά τα τρόφιμα, με τρόπο που διαιωνίζει την κατανάλωση".

Ο εγκέφαλος αφήνεται να θέλει περισσότερα, με τον ίδιο τρόπο που ένα άτομο που καταναλώνει κοκαΐνη σε τακτική βάση, επομένως, σε τρόφιμα εθισμού με λίπη και σάκχαρα είναι συχνά το πιο εθιστικό.

Όπως και με τους εθισμένους, η ευχαρίστηση που στάλθηκε στον εγκέφαλο όταν ικανοποιούνταν ήταν χαμηλότερη λόγω της απελευθέρωσης χαμηλότερων επιπέδων ντοπαμίνης, ενός τρόπου συμπεριφοράς που παρατηρήθηκε στη χρήση ναρκωτικών, όπου περισσότερα από ένα άτομα χρησιμοποιούν αυτό το φάρμακο και λαμβάνουν χαμηλότερη ανταμοιβή. για να το κάνει.

Σε εθισμό στα τρόφιμα, εθιστικά τρόφιμα διεγείρουν τα κέντρα του εγκεφάλου και περιέχουν χημικές ουσίες ικανές να παράγουν διαφορετικές αισθήσεις ευχαρίστησης και ευεξίας, όπως:

1. Σοκολάτα Περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χημικών που επηρεάζουν τους νευρωνικούς υποδοχείς, πολύ παρόμοια με τα κανναβινοειδή και τις αμφεταμίνες. Είναι μια ενέργεια και διέγερση για την περιεκτικότητα σε καφεΐνη και θεοβρωμίνη. Εξαλείφει επίσης το άγχος του να είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικά λίπη.

2. Τούρτες και μπισκότα. Έχουν υψηλό γλυκαιμικό περιεχόμενο και παρασκευάζονται με εξευγενισμένους υδατάνθρακες. Πολλοί από αυτούς παρασκευάζονται επίσης με σοκολάτα, ένα άλλο από τα τρόφιμα που προκαλεί περισσότερο εθισμό.

3. Σνακ Αυτός ο τύπος φαγητού (μπαμπάδες, ελιές, ποπ κορν, κ.λπ.) παράγει καταναγκαστικές συμπεριφορές που οδηγούν τους ανθρώπους να τους καταναλώνουν συνεχώς.

4. Παγωτό . Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λίπη, λόγω συστατικών όπως η κρέμα και η φρουκτόζη, καθιστούν το παγωτό ένα από τα πιο ευχάριστα και εθιστικά επιδόρπια.

5. Candy. Αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από υδατάνθρακες, αλάτι και λίπος. Στην κατηγορία αυτή υπάρχουν γλυκά, μερικά τσίχλες και καραμέλες.

Ενδεχομένως, μία από τις πιο εθιστικές ουσίες είναι το γλουταμινικό νάτριο. Είναι μια διεγερτοτοξίνη και είναι νευροτοξική (διεγείρει και σκοτώνει νευρώνες), έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός σκληρού φαρμάκου (είναι εξαιρετικά εθιστική και εκφυλιστική) ώστε να μπορεί να είναι και θανατηφόρος,

Πρόκειται για ένα απόλυτα νόμιμο φάρμακο που προσκολλάται σε τρόφιμα με τη μορφή συντηρητικών, αρωμάτων, αρωμάτων, παραγόντων οξίνισης, χρωστικών και γλυκαντικών, και γι 'αυτό βρίσκεται σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων καθημερινής χρήσης και κατανάλωσης.

Οι ερευνητές Richard και Rachel Heller του προγράμματος The Lifespan του The Carbohydrates Report αναφέρουν ότι περίπου το 75% των υπέρβαρων ανθρώπων είναι εθισμένοι σε υδατάνθρακες, ενώ ο εθισμός σε άτομα με φυσιολογικό βάρος είναι 40% σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος εθισμός στα τρόφιμα λόγω του γλουταμινικού νατρίου.

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth και GetQoralHealth στο Facebook

Βίντεο Ιατρικής: Πως Να Κόψεις Τον Εθισμό Στις Βλαβερές Τροφές (Απρίλιος 2024).