• Απρίλιος 25, 2024

Τα χρώματα εναρμονίζονται, εκτυπώνουν συναίσθημα και κάνουν ένα άψυχο αντικείμενο κάτι γεμάτο ζωή. Ωστόσο, μπορούν επίσης να επηρεάσουν την όρεξή μας. Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, η σκιά των μαχαιροπήρουνων επηρεάζει τη γεύση του φαγητού μας. Επομένως, γιατί να μην δοκιμάσετε νέα χρώματα, όπως τα μαύρα τρόφιμα;

Το Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συνιστά να τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες ημερησίως λαχανικών και φρούτων. Για να διευκολυνθεί αυτή η δράση, οι εμπειρογνώμονες προτείνουν να συνδυαστούν τρόφιμα ανάλογα με τα χρώματα, τα οποία θα επιτρέψουν την κατανάλωση αντιοξειδωτικών, βιταμινών Α, Β, C και Ε και άλλων ενώσεων που συμβάλλουν στη βελτίωση των λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος.

Ένα χρώμα με μυστήριο, αλλά μεγάλα οφέλη

Μια καλή επιλογή όταν μιλάμε για τη βελτίωση της διατροφικής αξίας και της γεύσης του φαγητού είναι τα μαύρα τρόφιμα, αλλά τι είναι αυτά;

1. Μαύρο σκόρδο Δημοφιλή στην ασιατική κουζίνα, παράγεται με τη ζύμωση κανονικών λαμπτήρων σκόρδου σε υψηλές θερμοκρασίες και έχει χαρακτηριστική γλυκιά γεύση με βαλσάμικες νότες. Το Allicin, ένα από τα κύρια συστατικά του, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, ειδικά κατά τη διάρκεια αλλεργικών διεργασιών.

2. Μαύρη σοκολάτα . Διεγείρει την ανάπτυξη των τριχών Ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος προάγουν τη διαδικασία ανάπτυξης και ανανέωσης των κυττάρων και η μαύρη σοκολάτα είναι γεμάτη από αυτά τα μέταλλα. Επομένως, η κατανάλωση αυτού του τροφίμου καθημερινά θα αυξήσει το οξυγόνο και τη ροή αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, καθιστώντας την να γίνει πιο υγιής και ισχυρότερη.

3. Μαύρες ελιές. Η πιο πολύτιμη ιδιότητα των ελιών είναι η υψηλή τους περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά. Αυτός ο τύπος λίπους αυξάνει τη χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας, γνωστή ως "καλή χοληστερόλη". Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ μαύρης και πράσινης ελιάς είναι ο χρόνος ωρίμανσης, στην πρώτη είναι συνήθως μεγαλύτερης διάρκειας.

4. Μαύρο τσάι. Περιέχει τις αβαφίνες, ένα αντιοξειδωτικό που σύμφωνα με μια μελέτη του Rutgers University of New Jersey, βοηθήστε στην αποκατάσταση από τον πόνο των μυών μετά από εντατική άσκηση. Επιπλέον, θα μπορούσε επίσης να μειώσει τους κινδύνους καρδιακής προσβολής.

5. Μαύρο ρύζι. Περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βακκίνια, σύμφωνα με μια μελέτη του Γεωργικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα Εκτός από το γεμάτο χρώμα, είναι επίσης στη βιταμίνη Ε. Χρησιμοποιήστε το σε ριζοτό (για παράδειγμα, με σκούρα μανιτάρια και τσουρεμένο λάδι) ή κάντε ρύζι με γάλα σοκολάτας, για να διατηρήσετε το χρώμα και να προσθέσετε γεύση.

6. Καφές. Η μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων, η οποία διευκολύνει την κατανάλωση καφέ, είναι η κύρια εξήγηση για τη μείωση των κινδύνων στεφανιαίας καρδιακής νόσου και διαβήτη τύπου 2.

7. Βατόμουρα. Αυτός ο καρπός είναι η αδελφή του ξαδέλφου και είναι επίσης πολύ υγιής: περιέχει πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν τη γνωστική πτώση των ηλικιωμένων. Επιπλέον, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Για να έχουν αυτά τα μαύρα τρόφιμα πραγματική επίδραση στην υγεία σας, η διατροφή σας πρέπει να είναι ισορροπημένη. Θυμηθείτε, η υγεία σας είναι στα χέρια σας, μην το ξεχνάτε.

Βίντεο Ιατρικής: Ιδιοφυιες του Αρχαιου Κοσμου Επ 01 Βουδας - Ντοκιμαντερ (Απρίλιος 2024).