• Απρίλιος 19, 2024

Τα φασόλια ανήκουν στην ομάδα των όσπρων και ξεχωρίζουν ως ένα εξαιρετικά ενεργητικό φαγητό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, εκτός από το να βοηθήσουν στον καθαρισμό του σώματος για τις διουρητικές και αποθαρρυντικές του ιδιότητες, έτσι ώστε να είναι ιδανικές σε ένα υγιεινή διατροφή

Τα φασόλια είναι μεταξύ των πλούσιων τροφίμων ινών , έτσι ώστε να ευνοούν μια επαρκή εντερική διέλευση και να εμποδίζουν την δυσκοιλιότητα . Περιέχουν επίσης βιταμίνες όπως βιταμίνη Β1 ή νιασίνη και ανόργανα συστατικά όπως μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό, ασβέστιο και φώσφορο.

Δεδομένου ότι είναι διουρητικά και απολυμαντικά, τα φασόλια καθαρίζουν τον οργανισμό, τα νεφρά και το αίμα, εκτός από τη βοήθεια για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλη και γλυκόζη στο αίμα, έτσι είναι ιδανικά για τους ανθρώπους υπερτασική και διαβήτη .

Συνήθως συμπεριλαμβάνεται στις δίαιτες για άτομα με συνθήκες όπως Αλτσχάιμερ , επειδή η περιεκτικότητά του σε λεκιθίνη και χολίνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των συμπτωμάτων.

ΦΑΓΗ ΣΑΛΑΤ

Συστατικά (4 μερίδες)

500 γραμμάρια φρέσκων φασολιών (σε κορμό)
1 κρεμμύδι
1 μάτσο μαϊντανό
100 γραμμάρια ώριμης ντομάτας
Ελαιόλαδο
1 πρέζα αλατιού

Προετοιμασία

1. Καθαρίστε τα φασόλια, αφαιρώντας τα από το κορμό τους.
2. Κόψτε το κρεμμύδι και αφαιρέστε τα στελέχη του μαϊντανού.
3. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, προσθέστε τα φασόλια και ένα ποτήρι νερό ή λαχανικά, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει.
4. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες σε τετράγωνα και ψιλοκόψτε το μαϊντανό, ανακατεύετε σε ένα μπολ και σερβίρετε με λάδι και αλάτι.
5. Προσθέστε φασόλια όταν μαλακώνετε, ανακατεύετε και σερβίρετε ζεστή ή κρύα σαλάτα.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να επωφεληθείτε από όλες τις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά των φασολιών, αν τα φάτε τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, σε διάφορα πιάτα, όπως αυτή η σαλάτα. Με τον ίδιο τρόπο μπορούν να προετοιμαστούν τα φασόλια και τα ρεβίθια.

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube

Θέλετε να χάσετε βάρος; Εγγραφείτε μαζί μας και απολαύστε το νέο εργαλείο GetQoralHealth

Βίντεο Ιατρικής: Θεατρική Παράσταση-Λένα Μερίκα-Σχολική Βιβλιοθήκη Γυμνασίου Κορησού Καστοριάς (Απρίλιος 2024).