• Απρίλιος 25, 2024

Η σόγια είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο θρεπτικά τρόφιμα στον κόσμο. Έχει πολλά θρεπτικά οφέλη: ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλός, βοηθάει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ινών και ισοφλαβονών, ουσιών με θετικές επιδράσεις σε διάφορες ασθένειες, όπως καρδιαγγειακά .

Δεδομένα που δεν έχουν ακόμα δημοσιευθεί επίσημα, δείχνουν ότι η πρωτεΐνη σόγιας αναστέλλει τη συσσωμάτωση αιμοπεταλίων και υπάρχει η πιθανότητα μία από τις ισοφλαβόνες σόγιας (genistein) να μειώσει τον σχηματισμό πλάκας, ο οποίος αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων. μαλακούς μύες που αποτελούν μέρος της διαδικασίας της αθηροσκλήρωσης. Ως εκ τούτου, το Η FDA (Υπηρεσία Τροφίμων Φαρμάκων) και η AHA (American Heart Association) συνέστησε την κατανάλωση 25 γραμμαρίων πρωτεΐνης σόγιας ανά ημέρα για να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακές παθήσεις .

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Ευεργετική σόγια κατά του καρκίνου του μαστού

Οφέλη από τη πρωτεΐνη σόγιας

Όσον αφορά την υγεία του καρδιά , έχει αποδειχθεί ότι η πρωτεΐνη σόγιας είναι πολύ ευεργετική Fernanda Zimmermann, διατροφολόγος στο Ινστιτούτο Διατροφής και Υγείας του Kellogg , εξηγεί σε μια συνέντευξη με το GetQoralHealth τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσής του.

1. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη πρωτεΐνης σόγιας στη διατροφή μπορεί να μειώσει μέτρια τα επίπεδα του χοληστερόλη Σύνολο έως 3%.

2. Η πρόσληψη πρωτεΐνης σόγιας αναστέλλει την οξείδωση της LDL (χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης) χοληστερόλης, ή "κακής χοληστερόλης".

3. Αν και το HDL χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας) ή η "καλή" χοληστερόλη δεν φαίνεται να αλλάζει πολύ, τα αποτελέσματα είναι πολύ θετικά. Τα καλύτερα αποτελέσματα συμβαίνουν σε εκείνους τους ανθρώπους που έχουν υψηλά επίπεδα και τα οφέλη συνεχίζονται αν αυξήσουν την κατανάλωση πρωτεΐνης σόγιας.

4. Ομοίως, η πρόσληψη πρωτεΐνης σόγιας μειώνει τη συγκέντρωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα, προστατεύοντας το άτομο από ταλαιπωρία καρδιαγγειακές παθήσεις .

5. Έχει αποδειχθεί ότι η μείωση κατά 3% χοληστερόλη οδηγεί σε μείωση έως και 10% στον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακές παθήσεις .
 

Το AHA έχει επίσης δηλώσει ότι η πρόσληψη τροφών με βάση τη σόγια μπορεί να συμβάλει στη μείωση της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών και διαιτητικής χοληστερόλης, καθώς αποτελεί υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης.

Τα τρόφιμα που παράγονται από τη σόγια μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στην υγιεινή διατροφή. Έτσι, η πρωτεΐνη σόγιας είναι μια εναλλακτική λύση για τη διατήρηση της υγεία της καρδιάς .

Ακολουθήστε πάντα τις οδηγίες του γιατρού σας και εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή σας, απευθυνθείτε σε διατροφολόγο. Για περισσότερες πληροφορίες: www.insk.com insk.mexico@kellogg.com www.facebook.com/inskmx @inskmx

Βίντεο Ιατρικής: Μειώνει η σόγια την τεστοστερόνη; Ποια τα οφέλη της στην υγεία; (Απρίλιος 2024).