• Απρίλιος 25, 2024

Έχετε πεπτικά προβλήματα; Ένα εξαιρετικό φαγητό για να τελειώσει με αυτές τις ενοχλήσεις όπως empacho είναι το λευκό φασόλι, το οποίο είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Σύμφωνα με την Άτλαντας των φυτών της παραδοσιακής μεξικανικής ιατρικής του UNAM , το φασόλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μειώσει τα δερματικά προβλήματα, τα γυναικο-μαιευτικά προβλήματα (αμηνόρροια) ή ως φάρμακο για πονοκεφάλους.

Συνιστάται ακόμη και να τα καταπιείτε όταν υπάρχει κάποια συσσώρευση αίματος κάπου μέσα στο σώμα.

Οι διατροφικές του ιδιότητες σχετίζονται με την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σε μικρότερο βαθμό με τη συμβολή των υδατανθράκων (100 γραμμάρια πρώτων κόκκων συμβάλλουν με 52 έως 76 γραμμάρια), βιταμίνες και μέταλλα.

Είναι επίσης μια καλή πηγή ινών, η αξία των οποίων κυμαίνεται από 14 έως 19 γραμμάρια σε κάθε 100 γραμμάρια ωμού τροφίμου. καθώς και ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες, θειαμίνη, νιασίνη και φολικό οξύ. Απολαύστε όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά στην ακόλουθη συνταγή.

Μπρόκολο με λευκή φασόλι

Συστατικά για 8 μερίδες

1. 500 γραμμάρια μπρόκολο
2. Δύο σκελίδες σκόρδου
3. Ένα κουτί με λευκά φασόλια ή φασόλια
4. Τρία τέταρτα φλιτζάνι μαλακό tofu
5. Δυόμισι κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
6. Μια κουταλιά ελαιόλαδου
7. Ένα τέταρτο μιας κουταλιάς σούπας κύμινο
8. Μια πρέζα πιπέρι καγιέν

Διαδικασία

Στο παρακάτω βίντεο του CadenaTres, ο σεφ Manny Muñoz εξηγεί πώς να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο χορτοφαγικό πιάτο, το οποίο θα φροντίσει φυσικά τη φιγούρα σας:

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως είσοδος σε ειδικό γεύμα ή σε συνάντηση φίλων, επειδή έχει χαμηλές θερμίδες και σας βοηθά να διατηρήσετε μια ελκυστική σιλουέτα.
 

Βίντεο Ιατρικής: Φασόλια Μέτρια - Γεύση και Οικονομία (Απρίλιος 2024).