Βρώσιμα τρόφιμα που έχουν λήξει

Περίπου το 40% των τροφίμων απορρίπτονται στις Ηνωμένες Πολιτείες επειδή πολλά από αυτά τα τρόφιμα που έχουν λήξει δεν έχουν χαρακτηριστεί σωστά και οι άνθρωποι δεν έχουν κατανοήσει τη διαφορά μεταξύ της ημερομηνίας λήξης και της προτιμώμενης κατανάλωσης. πριν από μια συγκεκριμένη ημερομηνία.

Σύμφωνα με Dana Guners, επιστήμονας τροφίμων στο Συμβούλιο Άμυνας Φυσικών Πόρων (NRDC) στις Ηνωμένες Πολιτείες , εξηγεί ότι πολλά από τα τρόφιμα που έχουν λήξει εξακολουθούν να είναι αναλώσιμα παρά την ημερομηνία που αναγράφεται στις ετικέτες.

 

Βρώσιμα τρόφιμα που έχουν λήξει

Με αυτή την έννοια, διάφοροι ευρωπαϊκοί οργανισμοί μελετούν τη δυνατότητα αύξησης των ημερομηνιών λήξης όλων των τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν μετά την ημερομηνία, τόσο για την πρόληψη της σπατάλης τους, όσο και για την επισιτιστική και οικονομική κρίση που υπέστη πολλές χώρες.

Από αυτή την άποψη, ο Guners εξηγεί ότι ορισμένα τρόφιμα που έχουν λήξει είναι απολύτως αναλώσιμα, παρά το γεγονός ότι μερικές φορές θεωρούνται το αντίθετο, όπως:

1. Σοκολάτα Μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό, προσθέτει ο ειδικός, αλλά αναπτύσσει συχνά ένα λευκό στρώμα, γνωστό ως "λουλούδι", όταν εκτίθεται στον αέρα. Αυτό συμβαίνει όταν ένα μέρος του κρυσταλλικού λίπους λιώνει και σχηματίζεται στην επιφάνεια. Μόνο αυτό το στρώμα πρέπει να αφαιρεθεί για να μπορεί να το καταπιεί.

2. Γιαούρτια. Παρά την ημερομηνία λήξης, ενώ το καπάκι δεν είναι φουσκωμένο, ανοιχτό ή το προϊόν χωρίς ψύξη, αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αναλωθούν. "Μπορεί να διαρκέσει και έξι εβδομάδες μετά τη λήξη του", λέει ο επιστήμονας.

3. Όλα μεταποιημένα προϊόντα για να κρατήσει περισσότερο, όπως μπορεί να λουκάνικα ή λουκάνικα frankfurter μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και μερικές εβδομάδες μετά την ημερομηνία λήξης, ναι, συνιστάται ότι αυτά καταναλώνονται μαγειρεμένα.

4. Τα ζυμαρικά και το ρύζι μπορούν να διαρκέσουν πολλά χρόνια, όπως και τα όσπρια.

5. Το κονσερβοποιημένα προϊόντα έχουν πολύ μεγάλες ημερομηνίες λήξης, και ακριβώς εξαιτίας αυτού, διαρκούν ακόμη περισσότερο από ό, τι υποδεικνύεται, σε μερικές περιπτώσεις, μετά από αρκετά χρόνια, θα μπορούσαν ακόμα να καταναλωθούν. Πριν να τα καταναλώσετε, πρέπει να παρατηρήσετε ότι το δοχείο ή το βάζο δεν έχει εξογκώματα ή ελαττώματα.

Ωστόσο, η κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος από νωπό κρέας, ψάρι και ειδικά αυγά δεν συνιστάται, καθώς η λήψη αυτών των προϊόντων μόλις λήξει μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας


Βίντεο Ιατρικής: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (Φεβρουάριος 2023).