• Απρίλιος 19, 2024

Το σοκολάτα πικρή θα μπορούσε να βελτιώσει το ρόλο του αιμοφόρα αγγεία , αποκάλυψε μια μελέτη, που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση του Αμερικανικό Κολέγιο Καρδιολογίας στη Νέα Ορλεάνη.

Ωστόσο, οι συντάκτες της έρευνας διευκρινίζουν ότι πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Από αυτή την άποψη, ο γιατρόςΒαλεντίνου Γιανχου Νίκη , από Yale Preventive Research Center , που συμμετείχαν στη μελέτη, δήλωσε:

"Σε αυτό το δείγμα υγιών ενηλίκων, η κατανάλωση πικρή σοκολάτα Σε σύντομο χρονικό διάστημα αποδείχθηκε ότι βελτιώθηκε σημαντικά η λειτουργία του κυκλοφορία του αίματος ”.

Η έρευνα έδειξε ότι 45 άτομα έλαβαν 227 γραμμάρια κακάου χωρίς ζάχαρη, κακάο με ζάχαρη ή εικονικό φάρμακο την ημέρα. Από τα 39 άτομα που ολοκλήρωσαν τη δοκιμή, η διαστολή μετρούμενη με ροή βελτιώθηκε σημαντικά μεταξύ των ομάδων καταναλωτών κακάο: 2,4% μεταξύ αυτών που έτρωγαν πικρή σοκολάτα και το 1,5% αυτών που έπιναν σοκολάτα γάλακτος. Αντίθετα, όσοι έλαβαν εικονικό φάρμακο, η μέτρηση μειώθηκε κατά 0,8%.

Ως εκ τούτου, οι εμπειρογνώμονες της Yale Preventive Research Center, Επαναλαμβάνουν ότι η πικρή σοκολάτα πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, καθώς οξυγονώνει το αίμα του σώματός μας.

Απολαύστε το με αυτή την πλούσια συνταγή!

Με αυτή την έννοια, οι εμπειρογνώμονες του Mayo Clinic , στο βιβλίο του10 βασικά βήματα για να έχουμε ένα καλύτερο σώμα και μια πιο υγιεινή ζωή, σας δίνουν την ακόλουθη συνταγή για να απολαύσετε πλήρως τις ιδιότητες αυτού του τύπου σοκολάτα :

Συστατικά

1. 8 μπισκότα Μαίρη
2. 2/3 φλιτζάνι πίτουρο σιταριού
3. 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης
4. ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
5. 2 λευκά αυγών
6. 1/3 φλιτζάνι πικρή σκόνη σοκολάτας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
7. 3 ½ φλιτζάνια ημι-αποβουτυρωμένου γάλακτος
8. 2 κουταλάκια του γλυκού επιπλέον βανίλιας
9. 16 αποφλοιωμένες φράουλες

Τρόπος προετοιμασίας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Ψεκάστε ένα καλούπι για να τοποθετήσετε το πουτίγκα, με λίγο σπρέι μαγειρέματος. Τώρα, στο μπλέντερ, τοποθετήστε τα μπισκότα Maria και προσθέστε το πίτουρο σιταριού. Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρη, κανέλα και ασπράδια αυγών.

Τοποθετήστε το μίγμα στο προετοιμασμένο καλούπι. Ψήνουμε μέχρι να φρυγανιστεί η κρούστα. Αφήστε το να κρυώσει για μία ώρα. Για να γίνει η πλήρωση, σε μια κατσαρόλα προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού με το υποκατάστατο ζάχαρης και την πικρή σοκολάτα. Προσθέτετε λίγο το γάλα. Τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε. ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί το μίγμα και βράσει για 7 λεπτά.

Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να βράσει για 2 ακόμη λεπτά. Αφαιρέστε το μείγμα από τη θερμότητα και τοποθετήστε ένα πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια του μίγματος για να αποτρέψετε τη δημιουργία κρέμας. Ψύξη για 30 λεπτά.

Τώρα, αφαιρέστε το πλαστικό από το γέμισμα και προσθέστε τη βανίλια. Ρίξτε τη γέμιση στην κρούστα και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη, τουλάχιστον για δύο ώρες. Γαρνίρετε με φράουλες. Σύμφωνα με την Mayo Clinic, κάθε μερίδα (φέτα) περιέχει:

Θερμίδες: 191
Πρωτεΐνες: 7 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 38 γραμμάρια
Συνολικό λίπος: 2 γραμμάρια
Fiber: 4 γραμμάρια

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube. Θέλετε να λάβετε περισσότερες πληροφορίες για το ενδιαφέρον σας; Εγγραφείτε μαζί μας

Βίντεο Ιατρικής: Αυγά σκραμπλ με καπνιστό σολομό | Yiannis Lucacos (Απρίλιος 2024).