Γάλα κατσίκας εναντίον χοληστερόλης

• Απρίλιος 25, 2024

Το γάλα κατσίκας είναι ένα γάλα που παράγεται κυρίως από νερό με χαμηλή θερμιδική πρόσληψη, επειδή έχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και λιπών, καθώς και λιπαρά οξέα που βοηθούν στον έλεγχο του επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα

Η τακτική κατανάλωση γάλακτος κατσίκας, σύμφωνα με το bionatural.es, βοηθά στη μείωση του χοληστερόλη επειδή περιέχει λιπαρά οξέα με τη μοναδική μεταβολική ιδιαιτερότητα του περιορισμού των αποθέσεων λίπους στους ιστούς του σώματος.

Περιέχει πολύ χαμηλά επίπεδα λακτόζη και καζεΐνη , σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα, εκτός από τις πρωτεΐνες και τα λίπη του είναι μικρότερα, έτσι ώστε να χωνεύονται με ένζυμα πιο εύκολα και μια καλή εναλλακτική λύση για το δυσανεξία στη λακτόζη .

Είναι ένα από τα πιο ισορροπημένα γάλατα γιατί ευνοεί την αφομοίωση των πρωτεϊνών και των μετάλλων, καθώς και την παροχή σχεδόν όλων των απαραίτητων αμινοξέων για την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Το γάλα κατσίκας είναι πιο λευκό από τα αγελάδα λόγω της απουσίας καροτίνης, μιας φυτικής χρωστικής που δίνει ένα πορτοκαλί ή κιτρινωπό χρώμα σε ορισμένα τρόφιμα τα οποία στην περίπτωση του γάλακτος περνούν σε αυτό μέσω της σίτισης του ζώου .

Στην περίπτωση της κατσίκας, μετατρέπει πλήρως την καροτίνη σε καθαρή βιταμίνη Α, η οποία είναι άχρωμη και επομένως δεν της δίνει καμία σκιά.

Ως εκ τούτου, το γάλα κατσίκας είναι ένα τρόφιμο με πολλές διατροφικές ιδιότητες που μπορεί να είναι πολύ επωφελές για την πρόληψη και την καταπολέμηση των αναπνευστικών ασθενειών, της αναιμίας, της οστεοπόρωσης, του δέρματος και της αναπνευστικής οδού.

Θέλετε να λάβετε περισσότερες πληροφορίες για το ενδιαφέρον σας; Εγγραφείτε μαζί μας

Βίντεο Ιατρικής: 101 λόγοι να γίνετε βίγκαν, Ελλ. υπότιτλοι (Απρίλιος 2024).