Πώς να γνωρίζετε ότι υπάρχει δηλητηρίαση;

Έχει συμβεί σε όλους μας ότι προτού προετοιμάσουμε το κοτόπουλο το πλένουμε αλλά αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης λόγω του ότι είναι μολυσμένο με βακτήρια Campylobacter, κύρια αιτία διάρροιας, πυρετού, εμέτου, αφυδάτωσης και κοιλιακών κράμπες.

Η Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου (FSA για το ακρωνύμιό της στην αγγλική γλώσσα) προειδοποιεί ότι παρότι ακολουθούνται συνιστώμενες πρακτικές όπως το πλύσιμο των χεριών και το κρέας μαγειρέματος, κρύβονται άλλοι κίνδυνοι πλύνετε το κοτόπουλο ωμή

 

Όταν τα σταγονίδια νερού εκτοξεύονται και έρχονται σε επαφή με τα χέρια, τα ρούχα, τα μαγειρικά σκεύη, καθώς και τις κοντινές επιφάνειες όπως το νεροχύτη, αυτά μολύνονται με βακτήρια Campylobacter ", ανέφερε το πρακτορείο.

Η Catherine Brown, πρόεδρος της Υπηρεσίας Προτύπων για τα Τρόφιμα, λέει ότι τα παιδιά κάτω των πέντε και μεγαλύτερων ενηλίκων είναι πιο ευαίσθητα σε τροφική δηλητηρίαση από πλύνετε το κοτόπουλο ωμή