Υποαλλεργικό γάλα;

• Απρίλιος 25, 2024

Ερευνητές του AgResearch και το Πανεπιστήμιο Waikato , στη Νέα Ζηλανδία, ανακοίνωσε τη δημιουργία μιας αγελάδας γενετικά τροποποιημένο που είναι σε θέση να δώσει υποαλλεργικό γάλα για να αποτρέψει τις αντιδράσεις σε άτομα που υποφέρουν από αυτό το είδος αλλεργίας.

Σύμφωνα με τη μελέτη του, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών (PNAS), η τροποποιημένη αγελάδα παράγει γάλα χωρίς β-λακτοσφαιρίνη (BLG), α πρωτεΐνη ορού γάλακτος από το γάλα που συνήθως προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις σε πολλούς ανθρώπους.

Η Daisy, όπως ονομάστηκε η αγελάδα, δεν έχει ακόμη μείνει έγκυος ή έχει παραχθεί γάλα φυσικά, έτσι ώστε οι επιστήμονες να χρησιμοποιούν ορμόνες για να προωθήσουν την παραγωγή.

Επιπλέον, τροποποίησαν τη διαδικασία παραγωγής του γάλα όταν προσθέτετε υλικό γενετική με μια τεχνική που ονομάζεται παρεμβολή RNA. Αυτά τα μόρια έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν το α γονίδιο , η οποία είναι υπεύθυνη για τη δημιουργία του BLG, σύμφωνα με ό, τι ο καθηγητής στη γενετική Ο Manuel Pérez Alonso, από το Πανεπιστήμιο της Βαλένθια, σχολιάστε στο elpaís.com

Για το λόγο αυτό, μόλις η παραγωγή του γάλα μπορεί να αναλυθεί και δεν υπήρχαν ανιχνεύσιμα επίπεδα πρωτεΐνης BGL σύμφωνα με τους συγγραφείς του έργου, σύμφωνα με το country.com

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα πιο συχνά προβλήματα που συνδέονται με την κατανάλωση γάλα είναι η αλλεργία σε ορισμένες από τις πρωτεΐνες τους, όπως το BGL, καθώς και δυσανεξία στη λακτόζη (ένας τύπος ζάχαρης), που αναπτύσσεται μεταξύ 2% και 3% των παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους.

Ως εκ τούτου, η σπουδαιότητα αυτής της μελέτης, δεδομένου ότι αποσκοπεί κυρίως στην παροχή εναλλακτικής λύσης σε όλους εκείνους τους ανθρώπους που δεν μπορούν να καταναλώσουν γάλα επειδή προκαλεί τροφική αλλεργία.

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και το YouTube. Θέλετε να λαμβάνετε περισσότερες πληροφορίες που σας ενδιαφέρουν; Εγγραφείτε μαζί μας

Βίντεο Ιατρικής: KRCMA U PAVOUKA - MEDIEVAL TAVERN IN PRAGUE (Απρίλιος 2024).