Μη ανοχή στη γλουτένη και τα τρόφιμα με ίνες

• Απρίλιος 24, 2024

Το κοιλιοκάκη , κοινώς γνωστό ως "Μη ανοχή στη γλουτένη "Είναι μια προϋπόθεση που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πιο σημαντική, παρά το γεγονός ότι θεωρείται ασυνήθιστη προϋπόθεση, ένα από τα 266 άτομα στον κόσμο πάσχει από αυτό, τα επίπεδα παρουσίας αυξάνονται όλο και περισσότερο.

Το 2006, μια μελέτη στο Μεξικό κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, με την ανάλυση της επικράτησης, το κοιλιοκάκη μπορεί να επηρεάσει ένα εκατομμύριο και μισό κατοίκους, η θεραπεία των οποίων έγκειται κυρίως στην εξάλειψη του γλουτένη της διατροφής τους καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους.

Ο αποκλεισμός περιλαμβάνει το σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και άλλα προϊόντα όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα μπισκότα ή τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Επομένως, θα πρέπει να διαβάσετε τις ετικέτες των προϊόντων, καθώς ορισμένα τρόφιμα, όπως σάλτσες, καρυκεύματα, λουκάνικα, τα περιέχουν.

Ωστόσο, η κατανάλωση ινών εξακολουθεί να είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα άτομα με κοιλιοκάκη , οπότε όταν μιλάμε για κάποια πηγή αυτού, μπορούμε να προτείνουμε:
 

1. Λαχανικά : τα νωπά, τα μανιτάρια, το σπανάκι, το μπρόκολο και το σέλινο είναι παραδείγματα λαχανικών με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες.
2. Φρούτα : βατόμουρο, φράουλα, μήλο και γκουάβα μεταξύ άλλων είναι φρούτα με υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών.
3. Δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το ρύζι ή το καλαμπόκι και
4. Όσπρια όπως φασόλια, ρεβίθια, φακές και φασόλια μεταξύ άλλων.

Ορισμένες συστάσεις για τα λαχανικά και τα φρούτα για να διατηρήσουν την ίνα που περιέχουν και να αποκτήσουν τα οφέλη τους είναι:

1. Να τα καταναλώσετε στο κέλυφος, όσο το δυνατόν περισσότερο.
2. Προτιμάτε να τρώτε ολόκληρα τα φρούτα ή τα κομμάτια αντί των χυμών, καθώς συνήθως κατά την προετοιμασία ενός χυμού φρούτων και στέλεχος θα εξαλείψει μέρος της ίνας.
3. Καταναλώστε τα λαχανικά στην ακατέργαστη ή μη φρεσκαρισμένη μορφή τους, όσο πιο τραγανό είναι ένα λαχανικό, τόσο περισσότερες ίνες θα περιέχει.

Οι ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος και υπάρχουν πάντα εναλλακτικές λύσεις για την κάλυψη της απαραίτητης καθημερινής σύστασης, είτε στην περίπτωση κοιλιοκάκη ή από δυσανεξία σε κάποιο άλλο φαγητό.

Να θυμάστε πάντα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να επισκεφθείτε το www.allbran.com.mx για περισσότερες πληροφορίες.

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube