Μάθετε να διακρίνετε τα καλά λίπη από τα κακά λίπη

• Απρίλιος 20, 2024

Όλοι έχουμε ακούσει για αυτό πάρα πολύ λίπος στη διατροφή μας είναι κακό για την υγεία μας. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λίπη άσχημα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει λίπος που είναι πραγματικά καλό για εμάς και απαιτείται από το σώμα μας για τη σωστή λειτουργία του. Μερικές από τις λειτουργίες που το λίπος έχει στο σώμα μας περιλαμβάνουν:

1. Βοηθήστε το σώμα μας να παράγει ορμόνες
2. Απομονώνει και προστατεύει το σώμα μας και εσωτερικά όργανα
3. Διατηρεί το δέρμα και το μαλλιά υγιή
4. Ρυθμίζει το αρτηριακή πίεση
5. Βοηθήστε να βελτιώσετε το λειτουργία του εγκεφάλου , ιδιαίτερα στα παιδιά
6. Μας παρέχει ενέργειας
7. Μειώνει τα κακά επίπεδα χοληστερόλης
8. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και την εμμηνόπαυση
9. Μειώνει τους κινδύνους καρδιακές παθήσεις και άλλους τύπους καρκίνου
10. Βοήθεια για τη μεταφορά ορισμένων βιταμίνες μέσα από μας κυκλοφορία του αίματος

Εάν κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ των καλών λιπών και των κακών λιπών, μπορούμε να γνωρίζουμε εάν το περιεχόμενο καθενός από αυτά στα τρόφιμα θα είναι ευεργετικό ή επιβλαβές για τον οργανισμό μας .

Πολυακόρεστα λίπη

Τα πολυακόρεστα λίπη είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης Ε. Βοηθά στη μείωση των κακών επιπέδων χοληστερόλης, ανακουφίζει τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και βοηθά στον συντονισμό του κινητήρα. Το πολυακόρεστα λίπη Βρίσκονται σε ηλιέλαιο, έλαιο κνήκου, σπόρους κολοκύθας, αμύγδαλα, κάσιους και σουσάμι.

Τα μονοακόρεστα λίπη

Όπως τα λίπη πολυακόρεστα , πιστεύεται ότι μονοακόρεστα Βοηθούν επίσης στη μείωση των κακών επιπέδων χοληστερόλης. Επιπλέον, μια διατροφή πλούσια σε λίπη μονοακόρεστα Έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου και μεγαλύτερης διάρκειας ζωής. Μερικά τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μονοακόρεστα Πρόκειται για: ελαιόλαδο, έλαιο της Αγκόλας, σησαμέλαιο, αβοκάντο, καρύδια macadamia και άπαχο κρέας.

Κορεσμένα λίπη

Μια δίαιτα ψηλά κορεσμένα λίπη Έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν τα κακά επίπεδα χοληστερόλης και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και παχυσαρκίας. Αυτά τα λίπη βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε τρόφιμα όπως τυρί, βούτυρο, γλυκά, σοκολάτες, πίτες, κέικ, μπισκότα και κρέας.

Λίπος Trans

Είναι τόσο κακές όσο κορεσμένα λίπη για την υγεία μας ή ακόμα χειρότερα. Λίπη trans δεν είναι τίποτα περισσότερο από κορεσμένα λίπη χημικά τροποποιημένα στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων. Και όχι μόνο αυξάνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο σώμα, αλλά και μειώνουν τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης επίσης.

Υπάρχει επίσης μια σύνδεση μεταξύ λιπαρά trans και τις διάφορες μορφές καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Μερικές φορές εμφανίζεται στις ετικέτες των τροφίμων, ωστόσο βρίσκεται κυρίως σε μαργαρίνη, μπισκότα, κέικ, πουτίγκες, τηγανητά, σοκολάτα και σε πολλά γρήγορα φαγητά.