Περισσότερο από το αλάτι, φαγητό

Το νάτριο που βρίσκεται στο φαγητό μας σχετίζεται με ασθένειες που μειώνουν την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής μας, γι 'αυτό και η κατανάλωση αλατιού αποτελεί αντικείμενο συνεχούς μελέτης σε πολυάριθμους θεσμούς και ιατρο-επιστημονικές δημοσιεύσεις.

 

  1. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα της Υπέρτασης Οι Ηνωμένες Πολιτείες προτείνουν ότι η αρτηριακή πίεση των μωρών μπορεί να αυξηθεί για 24 εβδομάδες, χωρίς να φτάσει στην υπέρταση, εάν τροφοδοτηθούν με γάλα σε σκόνη (υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα νατρίου).
  2. Από την άλλη πλευρά στο American Journal of Clinical Nutrition Εξηγείται ότι η υπερβολική πρόσληψη νατρίου βλάπτει την κατάσταση των οστών των κοριτσιών της σχολικής ηλικίας.
  3. Το Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) και Παιδιατρική Αναφέρει λεπτομερώς ότι τα παιδιά και οι έφηβοι ηλικίας μεταξύ οκτώ και 18 ετών, με τάση υπερβολικού βάρους και που καταναλώνουν τρόφιμα με περίσσεια αλατιού, έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο πρόκλησης υπέρτασης και υψηλής αρτηριακής πίεσης.
  4. Εν τω μεταξύ, το American Heart Association των Ηνωμένων Πολιτειών δηλώνει ότι με τη μείωση της πρόσληψης νατρίου, οι ενήλικες έχουν μικρότερο κίνδυνο να υποφέρουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά εάν το έχετε ήδη, η πίεση του αίματος θα ήταν ευκολότερη στον έλεγχο και θα υπήρχαν λιγότερες αναπηρίες ή / και θανατηφόρες επιπλοκές.
  5. Το Εθνικό Ινστιτούτο Ογκολογικής Έρευνας του Kashiwa στην Ιαπωνία σημειώνει ότι σε ενήλικες το νάτριο έχει ισχυρή σχέση με τον καρκίνο του στομάχου.

Περισσότερο από το αλάτι, φαγητό

Στην περίπτωση της υπέρτασης και των πιθανών επιπλοκών της, η εξάλειψη του αναδευτήρα αλατιού είναι ένα καλό μέτρο, όμως, είναι βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα που κορεάζουν το σώμα με νάτριο. δυστυχώς αυτά, μέρα με τη μέρα, κερδίζουν περισσότερο χώρο στα τραπέζια, καταναλώνονται πιο συχνά και ποσότητες από παιδιά και ενήλικες.

Επιπλέον, άλλα τρόφιμα με υψηλά επίπεδα νατρίου που καταναλώνονται καθημερινά είναι το ψωμί, τα συστατικά σάντουιτς, τα σνακ σνακ, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τα κύρια πιάτα, τα επιδόρπια και τα ποτά. Ακόμη και εκτός από το υψηλό φορτίο αλατιού αυτού του τύπου τροφίμων αφήνει πολλές αμφιβολίες ως προς τη διατροφή.

 

Κλειδιά για μείωση της πρόσληψης αλατιού και φροντίδα της υγείας σας

Οι αποτελεσματικότερες και αποτελεσματικότερες ενέργειες για τη διατήρηση της υγείας θα πρέπει να επικεντρώνονται στην αποφυγή υπερβολικού αλατιού και στην αναζήτηση εναλλακτικών γεύσεων που δεν ενέχουν κινδύνους από ασθένειες, για παράδειγμα:

  1. Εμπλουτίστε τα καθημερινά σας μενού με πιο φυσικά τρόφιμα.
  2. Με ατμό, έτσι ώστε οι ποσότητες νατρίου θα είναι μικροσκοπικές, επειδή μόνο εκείνοι που περιέχουν τα τρόφιμα οι ίδιοι θα είναι παρόντες.

  3. Χρησιμοποιήστε άλλα μέσα μαγειρέματος, μην προσθέτετε αλάτι. Με την αποφυγή του αρχίζετε να εκτιμάτε και να απολαύσετε την αληθινή γεύση του φαγητού.
  4. Παρθένο ελαιόλαδο ή / και μικρές ποσότητες φυσικού ξύλου, μήλου ή ρυζιού, είναι μια καλή επιλογή για καρυκεύματα σαλάτες και εισόδους.

  5. Ρίγανη, θυμάρι, επάσο, μαϊντανός, βασιλικός, δάφνη, λεμόνι και τα παρόμοια προσφέρουν μια εξαιρετική εναλλακτική γεύση.
  6. Σε περίπτωση που είστε "αναγκασμένοι" να χρησιμοποιήσετε βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα, ελέγξτε τις ετικέτες για να αγοράσετε όσους έχουν λιγότερα νατρίου και τρώτε μικρές μερίδες.
  7. Μην σερβίρετε γαρνιτούρες, μαγιονέζες, κέτσαπ και προϊόντα αυτού του τύπου, που γαρνιούνται ή αναμιγνύονται με τα ισχυρά πιάτα σας.

  8. Το θαλασσινό αλάτι δεν σας απαλλάσσει από την κατανάλωση νατρίου, αν και θεωρητικά αυτό θα ήταν μικρότερο.

Εάν μειώσετε ή εξαλείψετε τη συνήθεια από αλάτι, τα παιδιά σας θα επωφεληθούν επίσης από αυτή τη νέα και θετική υγιεινή συνήθεια. Αν θέλετε μια δωρεάν λίστα με τρόφιμα με άφθονη περιεκτικότητα σε αλάτι, μπορείτε να ζητήσετε από: sanoypositivo@hotmail.com.


Βίντεο Ιατρικής: ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ ΕΑΝ ΠΕΣΕΙ ΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΛΑΤΙ (Μαρτιου 2024).