• Απρίλιος 20, 2024

Τρόφιμα με ρίζες της Λατινικής Αμερικής, το σοκολάτα Έχει ιδιότητες που υπερβαίνουν τη γαστρονομία. Βοηθά στην αποκατάσταση της ευκαμψίας των αρτηριών, εκτός από την παρεμπόδιση των λευκοκυττάρων να κολλήσουν στα τοιχώματα των αρτηριών. αιμοφόρα αγγεία, αυτό που είναι θεμελιώδες για την αποφυγή του Αθηροσκλήρωση

Ωστόσο, δεν είναι όλες οι παρουσιάσεις αυτού του φαγητού ιδανικές για τη διατροφή. Ένα δισκίο γάλακτος σοκολάτας έχει μια συμβολή 152 θερμίδες και 14 γραμμάρια ζάχαρης, στην περίπτωση λευκού ανέρχεται σε 458 θερμίδες, και στη σκοτεινή σοκολάτα είναι 156 θερμίδες και 12 γραμμάρια ζάχαρης.

Ευχαρίστηση με μυθική προέλευση

Η σοκολάτα δεν σας καθιστά λίπος, αν είναι σε λογικές δόσεις. Αυτή είναι η διερεύνηση του Πανεπιστήμιο της Γρανάδας. Σε αυτό, οι έφηβοι που κατανάλωναν περισσότερη σοκολάτα είχαν μικρότερη ποσότητα λίπους που συσσωρεύτηκε στο σώμα τους.

Αν θέλετε να απολαύσετε όλα τα ιδιότητες της σοκολάτας παρουσιάζουμε την ακόλουθη συνταγή.

Κέικ σοκολάτας και καφές

Συστατικό

150 γραμμάρια ημι-πικρή σοκολάτα σε δισκία

6 αυγά διαχωρίστηκαν σε θερμοκρασία δωματίου

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας βανίλια

1 κουταλιά της σούπας ώριμου ρούμι

150 γραμμάρια βουτύρου

1/4 φλιτζάνι αλεύρι

1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη

1/2 κουταλιά αλάτι

Γυαλί από ζάχαρη

6 κουταλάκια του γλυκού διαλυτού καφέ

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και το λάδι είναι στρογγυλό πυρίμαχο για ψήσιμο κέικ με φυτικό ψεκασμό.
Ένα bain marie λιώνει τις μπάρες σοκολάτας που κινούνται συνεχώς.

2. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάτε τους κρόκους και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ για 4 λεπτά. Προσθέστε βανίλια και ρούμι και κτυπήστε για 1 επιπλέον λεπτό.
Ανακατέψτε σιγά-σιγά προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο και κτυπήστε μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη.

3. Προσθέστε αλεύρι, κακάο, καφέ αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό και αλάτι στο μείγμα, ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.

4. Σε ένα άλλο βαθύ μπολ χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν. Προσθέστε τα στο μείγμα σοκολάτας σιγά-σιγά και ολοκληρώστε την ανάμιξη της ζύμης καλά.

5. Ρίξτε το μείγμα στο πυρίμαχο και ψήστε το κέικ για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Πριν το σερβίρετε διακοσμήστε με τη ζάχαρη άχνη.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό ανοικτής πρόσβασης "Κεντρική Εφημερίδα χημείας" αποκαλύπτει ότι η σοκολάτα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά , ειδικά πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, από οποιουσδήποτε καρπούς.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα, δείτε την πλήρη συνταγή Kiwilimón