• Απρίλιος 25, 2024

Ψάχνετε για μια πρωτότυπη και θρεπτική αφή για τα επιδόρπια σας;

Γνωρίστε τις ιδιότητες του quinoa και αποφασίστε να το χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας.

Το Quinoa είναι ένα από τα τρόφιμα πλουσιότερα σε λιπίδια και πρωτεΐνες. Περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και απαραίτητα λιπαρά οξέα, απαραίτητα και ωφέλιμα για το σώμα μας.

Σύμφωνα με το βιβλίο Bio Κουζίνα : "Quinoa, ο θησαυρός των Incas" Το Quinoa, σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, δεν περιέχει γλουτένη, μια πρωτεΐνη που προκαλεί δυσανεξία σε άτομα με κοιλιοκάκη.

 Στο GetQoralHealth έχουμε μια συνταγή για ζεστά κέικ με quinoa, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη για να φροντίζεις τη φιγούρα σου και μπορείς να ικανοποιήσεις τους πόθους των ανθρώπων με διαβήτη:

Quinoa ζεστά κέικ

(4 άτομα)

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa

1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά της σούπας

3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 1/2 φλιτζάνια πλήρες γάλα (ή σόγια αν προτιμάτε)

1/3 φλιτζάνι απλό γιαούρτι

1 κουταλιά της σούπας άλευρο βούτυρο, λιωμένο και δροσισμένο

1 αυγό

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1.- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά

2.- Θερμαίνετε ένα κομάλκο ή τηγάνι και λιώνετε λίγο βούτυρο και βεβαιωθείτε ότι ο πυθμένας του τηγανιού έχει καλυφθεί ομοιόμορφα. Προσθέστε μια κουτάλα τη στιγμή του μείγματος, δημιουργώντας το μέγεθος του κύκλου που θέλω.

3.- Όταν εμφανίζονται φυσαλίδες στο επάνω μέρος, γυρίστε τα και τηγανίστε μέχρι το κατώτατο σημείο να είναι καφέ.

4.- Σερβίρετε με βούτυρο, μέλι ή φρούτα

Ένα μικρό πιάτο μαγειρεμένου quinoa έχει 75 θερμίδες, δηλαδή το θερμιδικό ισοδύναμο ενός μήλου.

Σε ένα πιάτο quinoa, βρίσκουμε περισσότερες ίνες από ότι σε πλάκα καστανόχρυσου, συμμετέχοντας έτσι στην ομαλοποίηση της χοληστερόλης, της γλυκόζης και της ινσουλίνης, καθώς και στην παροχή κορεσμού.

Και εσύ, Είστε έτοιμοι να συμπεριλάβετε quinoa στα πιάτα σας;

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube

Βίντεο Ιατρικής: Kέικ καρότου | Yiannis Lucacos (Απρίλιος 2024).