• Απρίλιος 24, 2024

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει την ιδιοκτησία των αγκινάρων για να χάσουν βάρος, ωστόσο, η βιβλιοθήκη του Παραδοσιακή Μεξικανική Ιατρική του Εθνικού Αυτόνομου Πανεπιστημίου του Μεξικού (UNAM) υπογραμμίζει τη χρησιμότητά της στη θεραπεία της χολής και του διαβήτη.

Οι ειδικοί του UNAM Αναφέρουν ότι αυτό το φυτό είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό, έτσι βοηθά στην εξάλειψη των χολόλιθων, διεγείρει την όρεξη.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Αγκινάρα Dip για να φροντίσετε το σχήμα σας

Εν τω μεταξύ, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition Αναφέρει λεπτομερώς ότι η καρδιά των αγκινάρας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, έτσι αποτρέπει την πρόωρη γήρανση και μειώνει τον κίνδυνο του ευερέθιστου εντέρου και της δυσπεψίας.

Για να μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τα οφέλη αυτού του φυτού, τον σεφ Πολλοί Muñoz, που φιλοξενούν το πρόγραμμα Cocinemos Juntos de CadenaTres, μοιραστείτε μια νόστιμη σαλάτα που θα ευχαριστήσει τον ουρανίσκο της οικογένειάς σας. Απολαύστε το!

Σαλάτα από σαλάτα αγκινάρας και τυρί cottage με πέστο

Συστατικά

Πέστο:

1. Ένα κουτί από αγκινάρες
2. Τρεις κουταλιές τριμμένο τυρί Palmana
3. Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Σαλάτα:

1. Ένα τέταρτο φλιτζάνι ψιλοκομμένο ασκαλώνια
2. Ένα τέταρτο φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
3. Δύο κουταλιές μαϊντανός
4. Μια κουταλιά μουστάρδας dijon
5. Μια σκελίδα σκόρδο με κιμά
6. Τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού ελαιολάδου
7. 12 φέτες μπαγκέτας
8. 150 γραμμάρια πράσινα φασόλια στα τέταρτα
9. Δύο κουτιά καρδιές αγκινάρας
10. Ένα φλιτζάνι τσακισμένο τυρί cottage
11. Μαρούλια φύλλα
12. 300 γραμμάρια ντοματών κερασιού

Προετοιμασία

Στο επόμενο βίντεο, ο σεφ Πολλοί Muñoz εξηγεί τη διαδικασία για την προετοιμασία της σαλάτας και του πέστο, με τα οποία μπορείτε να απολαύσετε όλους τους καλεσμένους σας πριν το κύριο πιάτο.

Οι ειδικοί συστήνουν τη λήψη πρώτων αγκινάρων για να επωφεληθούν από όλα τα θρεπτικά συστατικά ή προτιμάτε να τα μαγειρεύετε στο φούρνο ή στη σχάρα. Και εσείς, πόσες φορές την εβδομάδα συμπεριλαμβάνετε την αγκινάρα για να χάσετε βάρος στη διατροφή σας;

Βίντεο Ιατρικής: Πράσινη σαλάτα με Flair Cottage Cheese και σος βινεγκρέτ (Απρίλιος 2024).