Τα υποκατάστατα ζάχαρης είναι ασφαλή για την υγεία

• Απρίλιος 23, 2024

Το Επιστημονική επιτροπή και τους ομιλητές του Επιστημονική σειρά Λατινικής Αμερικής επιβεβαιώνουν ότι υπάρχουν επαρκή αποδεικτικά στοιχεία που αποδεικνύουν την ασφάλεια του Μη θερμιδικά γλυκαντικά (ENC), η οποία περιλαμβάνει το Ασπαρτάμη, Σακχαρίνη και Κυκλαμικά μεταξύ άλλων, με αυτό που έμεινε πίσω από το "μύθο" ότι είναι επιβλαβείς για την υγεία. Με αυτόν τον τρόπο, οι επιστήμονες από τη Λατινική Αμερική απέρριψαν ότι υπάρχουν ενδείξεις ότι η ENC έχει κάποια επίδραση στην ανάπτυξη ασθενειών όπως η νόσος καρκίνου , συμπεριφορικές διαταραχές o νευρολογικά προβλήματα

Κατά τη διάρκεια του συμποσίου αποδείχθηκε ότι η κατανάλωση των ENC είναι ασφαλής (Ασπαρτάμη, ακεσουλφάμη Κ, σακχαρίνη, κυκλαμικά άλατα, γλυκοσίδες στεβιόλης) σε παιδιά ηλικίας από 12 μηνών (δεν υπάρχουν κλινικές μελέτες σε παιδιά κάτω από αυτή την ηλικία) και σε παιδιά έγκυες γυναίκες , όταν το ενεργειακό σας ισοζύγιο το απαιτεί. Διευκρινίστηκε ότι στην περίπτωση των ENC, το φυσικό δεν είναι πάντα το συνιστώμενο, διότι οι μελέτες και οι αποδεκτές δόσεις έχουν καθοριστεί για τις καθαρές ουσίες που εξάγονται από τα φυτά, για παράδειγμα, Stevia από την οποία εξάγονται οι γλυκοσίδες της Esteviol.

Από την άλλη πλευρά, το εκχύλισμα του φυτού περιέχει πολλά άλλα συστατικά που δεν έχουν μελετηθεί ακόμα και των οποίων η ασφάλεια δεν έχει προσδιοριστεί.

Η Επιστημονική Επιτροπή επανέλαβε ότι δεν υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι κάποιος θα μπορούσε να υποστεί οποιαδήποτε βλάβη από τον όγκο κατανάλωσης των ENCs, δεδομένου ότι οι κανονισμοί που έχουν θεσπιστεί για κάθε χώρα σχετικά με την Επιτρεπόμενη Ημερήσια Εισπράξη (ADI) προβλέπουν μέγιστη πρόσληψη εκατό φορές μεγαλύτερη από αυτήν θα μπορούσε να φάει ένα άτομο καθημερινά, κατά τη διάρκεια όλων των ημερών της ζωής του.

Βίντεο Ιατρικής: Ντοκυμαντέρ για την Ζάχαρη και την Διατροφή με υποτίτλους (Απρίλιος 2024).