Ζάχαρη, ζωτικής σημασίας στη διατροφή

• Απρίλιος 25, 2024

Επί του παρόντος, υπάρχει διαμάχη σχετικά με το ζάχαρη στο δίαιτα και την κατανάλωσή του. Στην πραγματικότητα, έχει προκύψει η ιδέα ότι τα τρόφιμα που το περιέχουν είναι λιγότερο θρεπτικά από αυτά που δεν το κάνουν.

Πολλές μελέτες επιβεβαίωσαν ότι καθιστά τα θρεπτικά τρόφιμα, πλουσιότερα, τα οποία συμβάλλουν στην πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, που αποτελούν το κλειδί για τη διατήρηση της καλής υγείας.

Το Αμερικανική Ένωση Καρδιάς (AHA) - τονίζει τη σημασία της ζάχαρης στην Ευρώπη δίαιτα , εξασφαλίζοντας ότι, όταν προστίθενται σε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως το αρωματισμένο γάλα, το γιαούρτι και τα δημητριακά, βελτιώνεται η ποιότητα των τροφίμων για παιδιά και εφήβους.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ζάχαρη σε τρόφιμα με υψηλή θρεπτική αξία, εκτός από τη γλυκιά γεύση, παρέχει επίσης οργανοληπτικές και λειτουργικές ιδιότητες στα τρόφιμα, όπως: γεύση, υφή, συντήρηση, σταθερότητα προϊόντος, όγκος και ιξώδες.

Στην περίπτωση τροφίμων που χρησιμοποιούν υποκατάστατα, πρέπει να προσθέσουν άλλα συστατικά στις συνταγές τους για να επιτύχουν τα χαρακτηριστικά που παρέχει η ζάχαρη.

Όσον αφορά την θερμιδική πρόσληψη, είναι 15 kcal ανά λίπος κουταλάκι, ποσότητα ενέργειας που μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε δραστηριότητες όπως κολύμβηση 8 λεπτών ή περπάτημα 10 λεπτών.

Υπάρχει επίσης η εσφαλμένη αντίληψη ότι έχετε ένα γλυκαιμικό δείκτη ψηλά δηλαδή, αυξάνει σημαντικά τη συγκέντρωσή του στο αίμα. Στην πραγματικότητα, αυτό το έχει ένα δείκτη μέτρια, παρόμοια με εκείνη του καφέ ρυζιού, και γενικά όταν καταναλώνεται σε ένα τρόφιμο που περιέχει πρωτεΐνες, λίπη ή ίνες, αυτή η τιμή μπορεί να μειωθεί.

Πιστεύεται ότι οι άνθρωποι με διαβήτη Δεν μπορούν να συμπεριλάβουν τη ζάχαρη στη διατροφή τους, στο βαθμό που την απαγορεύουν. Ωστόσο, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη , εξασφαλίζει ότι η κατανάλωσή τους δεν θα πρέπει να είναι περιοριστική, αλλά θα πρέπει να προσαρμόζεται στο σχέδιο τροφίμων και τα φάρμακά τους υπογλυκαιμική , ή στη χορήγηση του ινσουλίνη .

Η ζάχαρη σε μια δίαιτα, όπως και κάθε άλλο φαγητό, πρέπει να καταναλώνεται στις κατάλληλες αναλογίες, ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ατόμου. Η διαβούλευση με έναν διατροφολόγο θα παράσχει τις απαραίτητες πληροφορίες για να γνωρίζει το ποσό που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή, καθώς και τις τρεις ομάδες τροφίμων του Πιάτο καλής κατανάλωσης.

Για περισσότερες πληροφορίες: www.insk.com F: www.facebook.com/inskmx T: @inskmx

Ακολουθήστε μας@GetQoralHealth ,  GetQoralHealth στο Facebook,Pinterest και στοYouTube

Θέλετε να χάσετε βάρος; Εγγραφείτε μαζί μας και απολαύστε το νέο εργαλείο GetQoralHealth

Βίντεο Ιατρικής: Η Μεγαλύτερη Αιτία Υπερθέρμανσης Του Πλανήτη Για Την Οποία Δε Μιλάει Κανείς (Απρίλιος 2024).