Γιατί το κόκκινο κρέας βλάπτει την καρδιά σου;

• Απρίλιος 24, 2024

Το κόκκινο κρέας αποτελεί σημαντικό στοιχείο στη διατροφή των Μεξικανών. Ωστόσο, η κατανάλωσή του είναι περιορισμένη, καθώς υπάρχει μια στενή σχέση μεταξύ αυτής και της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά τι το κάνει τόσο άσχημα για την καρδιά;

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Φυσική Ιατρική , ο ένοχος μπορεί να είναι η καρνιτίνη, η οποία βρίσκεται στο κόκκινο κρέας και αποικοδομείται από βακτήρια στο έντερο. που προκαλεί υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Αυτό υποβαθμίζεται σε αέριο, το οποίο αργότερα γίνεται μια ουσία που ονομάζεται TMAO, η οποία συνδέεται με την ανάπτυξη λιπαρών αποθέσεων στα αιμοφόρα αγγεία, η οποία οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις και, σε πολύ σοβαρές περιπτώσεις, θάνατο.

Ο ειδικός Stanley Hazen , επικεφαλής της μελέτης, υποδηλώνει ότι το TMAO, που θεωρείται ως απόβλητο, μπορεί να επηρεάσει άμεσα τον μεταβολισμό που προκαλεί συσσώρευση χοληστερόλης και κατά συνέπεια βλάβη στην καρδιά.

Σήμερα, συνιστάται να καταναλώνετε 70 γραμμάρια κόκκινου κρέατος την ημέρα. Θυμηθείτε ότι όλα τα πλεονεκτήματα προκαλούν βλάβη, γι 'αυτό πρέπει να προσπαθήσετε να διατηρήσετε μια ισορροπημένη διατροφή και να προσθέσετε 30 λεπτά άσκησης στην καθημερινή σας ρουτίνα.