Φυτικά έλαια έναντι χοληστερόλης

• Απρίλιος 29, 2024

Τα καλύτερα λάδια για την υγεία μας είναι αυτά φυτικής προέλευσης: ελιά, ηλίανθος, καλαμπόκι, καρύδι, φύτρο σιταριού και σόγια. Αυτά είναι ακόρεστα έλαια που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και των αρτηριών μας, επειδή μειώνουν τα επίπεδα κακή χοληστερόλη (LDL) στο αίμα και την αύξηση του καλή χοληστερόλη (HDL)

Σε αντίθεση με τα ζωικά έλαια και λίπη, τα οποία όταν κορεσμένα αυξάνουν το χοληστερόλη και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, τα φυτικά έλαια μπορούν να περιγραφούν ως "καλά λίπη", τα οποία επιτρέπουν τη διατήρηση υγιούς επιπέδου χοληστερόλη

Η σημασία των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι ότι περιέχουν δύο οικογένειες αιθέριων ελαίων που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει: ωμέγα 3 ή λινελαϊκό οξύ και ωμέγα 6 ή λινολενικό οξύ .

Τα φυτικά έλαια παρέχουν επίσης βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει την κυτταρική φθορά, βοηθά στο σχηματισμό ερυθροκυττάρων και διατηρεί ένα υγιές κυκλοφορικό σύστημα. Επομένως, σας λέμε μερικές από τις πιο προτεινόμενες για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλη , σύμφωνα με την innatia.com:
 

1. Ελαιόλαδο: Το παρθένο και το καθαρό είναι το πλουσιότερο σε βιταμίνη Ε (φυσικό αντιοξειδωτικό) και φυτοστερόλες. Διακρίνονται για τη μεγάλη συμβολή τους μονοακόρεστο λίπος (κυρίως ελαϊκό οξύ), που αποτρέπει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτό το λίπος αυξάνει τα επίπεδα του καλή χοληστερόλη (HDL) .
 

2. Ηλιέλαιο: μετά από έλαιο καραμελών, είναι το πλουσιότερο σε λινελαϊκό οξύ και, μετά από φύτρο σιταριού, είναι επίσης πλουσιότερο σε βιταμίνη Ε.
 

3. Σογιέλαιο: της ουδέτερης γεύσης, είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λίπη , ιδιαίτερα στο λινολενικό οξύ.
 

4. Λάδι από καρυδάκι: Λαμβάνεται με ψυχρή πίεση και δεν απαιτεί εξευγενισμό. Είναι το πλουσιότερο σε λινολενικό οξύ. Οξειδώνει και γίνεται πολύ εύθραυστη.
 

5. Σησαμέλαιο ή σησαμέλαιο : περιέχει την ίδια αναλογία ελαϊκού οξέος (μονοακόρεστου) και λινολεϊκού οξέος (πολυακόρεστου). Δεν απαιτεί ραφινάρισμα, περιέχει ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, το sesamol, το οποίο το καθιστά πολύ σταθερό και ανθεκτικό στην οξείδωση, γι 'αυτό και υποστηρίζει αρκετά χρόνια χωρίς να γκρεμιστεί.
 

6. Έλαιο Sacha inchi: φτιαγμένο από σπόρους αμερικανικής προέλευσης με το ίδιο όνομα, το λάδι του περιέχει το χαμηλότερο ποσοστό λιπαρών οξέων όλων των ελαίων φυτικής προέλευσης, επιπλέον της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα οξέα όπως τα ωμέγα 3, ωμέγα 6 και ωμέγα 9.
 

7. Αργκάνιο: Εκτιμάται ιδιαίτερα στην κουζίνα για το εξαιρετικό άρωμά του και την ήπια γεύση του. Αποκτήθηκε από αμύγδαλα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και λινολενικό οξύ.
 

8. Πετρέλαιο νυχτολούλουδου Είναι καλό για την καρδιά αφού έχει αγγειοδιασταλτική δράση, εκτός από την παρεμπόδιση του σχηματισμού θρόμβων και τη μείωση της υπέρτασης. Πολλοί το θεωρούν χρήσιμο για τη φυσική θεραπεία κατά χοληστερόλη ψηλά

Η επαρκής ισορροπία στη χρήση των φυτικών ελαίων έχει μικρότερο κίνδυνο αύξησης των επιπέδων κακή χοληστερόλη , από καρδιαγγειακές παθήσεις , αλλεργίες, φλεγμονές και κάποιους τύπους καρκίνου.

Βίντεο Ιατρικής: ✅ Ρίγανη: Το ταπεινό φυτό που θεραπεύει σχεδόν τα πάντα και δεν κοστίζει τίποτα (Απρίλιος 2024).