• Ενδέχεται 17, 2024

Γνωρίζατε ότι στη χώρα μας η κατανάλωση αλάτι είναι σχεδόν διπλάσιο από ό, τι η σύσταση Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ) Αλλά, πώς μπορείτε να αφαιρέσετε το αλάτι από το δίαιτα ?

Είμαστε ειδικοί στην ανακίνηση του αναδευτήρα αλατιού με μοναδική χαρά. Ωστόσο, αυτή η κακή διατροφική συνήθεια συμβάλλει στην εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, όπως είναι υπέρταση , νεφρική ανεπάρκεια και παχυσαρκία, μεταξύ άλλων.

Σύμφωνα με την Εθνική Έρευνα Υγείας που έγινε από Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής Salvador Zubirán , το 2009, στην περίπτωση των ανδρών, η ημερήσια κατανάλωση αλατιού είναι 9 γραμμάρια, ενώ η ποσότητα των γυναικών είναι επτά γραμμάρια.

Πώς να αντικαταστήσετε αυτό το πλούσιο καρύκευμα;

Κατά τη γνώμη του επικεφαλής της Διατροφή και Διαιτολογία του Γενικού Νοσοκομείου , Rosa Isela Gallegos Huerta, στις τρέχουσες δίαιτες, τα επεξεργασμένα τρόφιμα εύκολης προετοιμασίας ή προψημένα περιέχουν υπερβολικές ποσότητες αλατιού, καθώς και σε λουκάνικα ή κρύα κρέατα, ψωμί, στιγμιαία ζυμαρικά, τηγανητά, τυριά και πιατάκια ετοιμάζεται.

Για τον έλεγχο και, εάν είναι δυνατόν, για την αποφυγή τόσο μεγάλης κατανάλωσης, ο ειδικός συνιστά να μαθαίνει να δοκιμάζει τις γεύσεις χωρίς να προσθέτει αλάτι και να το αντικαθιστά με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, καθώς είναι επιθυμητό να μειωθεί πρόσληψη μόνο δύο γραμμάρια την ημέρα, που ισοδυναμεί με την απώλεια νατρίου μέσω της εφίδρωσης, των ούρων και των περιττωμάτων.

1. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά και καρυκεύματα: πιπέρι, ξύδι, λεμόνι, σκόρδο, κύμινο και τα παρόμοια θα σας εμποδίσουν να θυμηθείτε το αλάτι και θα κάνουν τα γεύματα πιο νόστιμα.

2. Αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα προψημένα γεύματα, καθώς χρησιμοποιείται πολύ αλάτι για την παρασκευή και τη διατήρηση αυτών των προϊόντων. Είναι καλύτερα να προετοιμάζετε μόνοι σας το φαγητό σας.

3. Μην τοποθετείτε τον αναδευτήρα αλατιού στο τραπέζι. Εάν δεν βλέπετε το αλάτι, ίσως δεν θα συνειδητοποιήσετε ότι αισθάνεστε όπως αυτό.

4. Αργά μειώστε το αλάτι που βάζετε στα γεύματά σας. Χρησιμοποιήστε φακέλους που μετρούν το ποσό που υπάρχει και προτείνετε σε κάθε εβδομάδα τη χρήση λιγότερων φακελάκια αλατιού. Ο ουρανός σας θα συνηθίσει στη γεύση χωρίς αλάτι.

5. Ένα απλό μέτρο, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματικό: χρησιμοποιήστε ένα αναδευτήρα αλατιού με μικρές τρύπες για να προσθέσετε ασυνείδητα λιγότερο αλάτι στο πιάτο.

Μια τελευταία πρόταση: ελέγξτε τις ετικέτες όταν πηγαίνετε για ψώνια. Αναζήτηση στο περιεχόμενο στο νατρίου , το οποίο είναι το ισοδύναμο του αλατιού, και απορρίπτει προϊόντα που έχουν περισσότερο περιεχόμενο. Προσπαθήστε να μην τα καταναλώνετε συχνά ή να τα εξαλείφετε από τη διατροφή σας εάν δεν είναι απαραίτητα. Και εσείς, πώς υποκαθιστάτε το αλάτι;