Αποτελεσματικοί ξηροί καρποί κατά του Αλτσχάιμερ

• Ενδέχεται 3, 2024

Προφανώς, το απόσπασμα του καρύδια (οι ξηροί καρποί εκτός από την ίνα) έχουν προστατευτικά αποτελέσματα έναντι του οξειδωτικό στρες και τον κυτταρικό θάνατο που συμβαίνουν στους εγκεφάλους των ασθενών με Αλτσχάιμερ , αποκάλυψε Abha Chauhan , διευθυντής του εργαστηρίου νευροεπιστημονικής ανάπτυξης του Ινστιτούτο Βασικής Έρευνας Αναπτυξιακών Αναπηριών στη Νέα Υόρκη.

Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Νευροχημική έρευνα σημειώνει ότι το απόσπασμα από καρύδια μειώνει τον κυτταρικό θάνατο, μειώνοντας την παραγωγή ελεύθερων ριζών, μειώνοντας τη βλάβη των μεμβρανών και εξασθενίζοντας τη βλάβη του DNA.

Η έρευνα ανέφερε ότι η επίδραση του εκχυλίσματος από τα καρύδια θα μπορούσε να οφείλεται στις δραστικές ενώσεις που υπάρχουν στους ξηρούς καρπούς, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν την ικανότητα των ενδογενών αμυντικών (μεταβολική αλλοίωση) αντιοξειδωτικά και να ρυθμίζει την κατάσταση οξειδοαναγωγικών κυττάρων (μείωση-οξείδωση του σώματος)

Από αυτή την άποψη, ο Chauhan σχολίασε: "Το οξειδωτικό άγχος και η φλεγμονή είναι σημαντικά χαρακτηριστικά στην παθοφυσιολογία της νόσου. Αλτσχάιμερ . Τα καρύδια είναι μια πλήρης τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που όχι μόνο παρέχουν αντιοξειδωτικά, αλλά και άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), ωμέγα-3 λιπαρά οξέα φυτικής προέλευσης.

Σύμφωνα με τον ερευνητή, τα στοιχεία αυτά του καρύδια προσφέρουν ιδιότητες αντιφλεγμονώδη και προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από οξειδωτική βλάβη:

"Αυτό το εύρημα αποτελεί μια πολλά υποσχόμενη πρόοδο στην καταπολέμηση των νευροεκφυλιστικών ασθενειών, ειδικά όσον αφορά την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων που βοηθούν στη διατήρηση ή βελτίωση της γνωστικής υγείας", επανέλαβε ο επικεφαλής του Ινστιτούτου Βασικής Έρευνας για τις Αναπηρίες Ανάπτυξη της Νέας Υόρκης.