• Ενδέχεται 4, 2024

Χάστε βάρος, μειώστε το κοιλιακό λίπος και ο περιορισμός των επεξεργασμένων τροφίμων και άλλων πηγών διατροφικού φωσφόρου θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου νεφρικής νόσου, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστήμιο Johns Hopkins.

Ο φωσφόρος προστίθεται σε πολλά μεταποιημένα τρόφιμα για να αυξήσει τη γεύση του και να επιμηκύνει την περίοδο κατανάλωσης. Υπάρχουν υψηλά επίπεδα φωσφόρου φυσικά σε ζωικές, γαλακτοκομικές και φυτικές πρωτεΐνες, δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης. Δρ Alex Chang, του πανεπιστημίου Johns Hopkins, στη Βαλτιμόρη.

Υπερβολική πρωτεΐνη στα ούρα

Η μελέτη περίπου 500 ατόμων με το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία , οι οποίοι είχαν εγγραφεί σε πρόγραμμα υγιεινού τρόπου ζωής, διαπίστωσαν ότι η μείωση της μέσης και η κατανάλωση φωσφόρου από τη διατροφή συσχετίστηκαν με χαμηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών στα ούρα (λευκωματουρία), γεγονός που αποτελεί πρώιμο σημάδι νεφρικής νόσου.

Μετά από έξι μήνες, οι μέσες των συμμετεχόντων μειώθηκαν κατά μέσο όρο 4,3 εκατοστά (1,7 ίντσες) και παρουσίασαν μείωση της πρωτεΐνης κατά 25% στα ούρα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η μείωση των 314 χιλιοστογράμμων στην απέκκριση του φωσφόρου οδήγησε σε μείωση κατά 11% της πρωτεΐνης των ούρων.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η απώλεια βάρους μπορεί να επιβραδύνει την πρόοδο της νεφροπάθειας, αλλά αυτή είναι η πρώτη ερευνητική μελέτη που υποστηρίζει την απώλεια κοιλιακό λίπος και ο περιορισμός της κατανάλωσης φωσφόρου ως ένας πιθανός τρόπος πρόληψης της εμφάνισής τους, σχολίασε Ο Δρ Joseph Vassalotti, ιατρός διευθυντής του Εθνικού Ιδρύματος Νεφρού.

Περιορίστε την κατανάλωση φωσφόρου

"Ένας καλός κανόνας είναι ότι αν το φαγητό έρθει σε μια συσκευασία, πιθανότατα έχει υψηλό επίπεδο φωσφόρου", είπε. "Περίπου το 90% των προσθέτων φωσφόρου απορροφάται από το σώμα."

Για να περιορίσετε την κατανάλωση φωσφόρου, αναζητήστε τις λέξεις "PHOS" στις ετικέτες των τροφίμων. Αλλά ο φωσφόρος δεν εμφανίζεται πάντα στις ετικέτες των τροφίμων, δήλωσε η Βασαλώτη, οπότε είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις πιθανές πηγές.

Μεταξύ αυτών είναι επεξεργασμένα τρόφιμα όπως ποτά σκούρου κολά, δημητριακά και αρωματισμένο νερό. γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, γάλα, κρέμα, παγωτό και γιαούρτι. τις πρωτεΐνες των ζώων όπως τα κρύα κρέατα, τα κρέατα των οργάνων, τα μαλακτικά κρέατος, τα στρείδια και οι σαρδέλες.

Εκτός από τα αποξηραμένα φασόλια, φακές, μπιζέλια, καρπούς με κέλυφος και σπόρους (συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου αραχίδων και άλλων καρπών με καρύδια), το κακάο (συμπεριλαμβανομένων των ποτών με βάση τη σοκολάτα και τις πουτίγκες).