Πώς επηρεάζονται τα φλεγμονώδη αποτελέσματα στα τρόφιμα

Το φλεγμονή δεν μπορεί να ανακουφιστεί με φαρμακευτική αγωγή, πρέπει να αντιμετωπιστεί μέσω α δίαιτα αντιφλεγμονώδη, λέει έτσι Barry Sears, ειδικός βιοχημείας στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης και συγγραφέας του Η Ζώνη Ζώνης, α προγράμματος ενσωματωμένο για έλεγχο διατροφική της ορμονικής απόκρισης.

Σύμφωνα με Sears , το φλεγμονή τι συμβαίνει μέσα στο κυττάρων μπορεί να μετρηθεί και είναι γνωστό ότι είναι καθοριστικός παράγοντας στην ανάπτυξη ενός μεγάλου αριθμού χρόνιες ασθένειες , συμπεριλαμβανομένης διαβήτη , καρδιακές παθήσεις και Αλτσχάιμερ . Σύμφωνα με τον Sears, αν τον ελέγξουμε φλεγμονή σιωπηλά μέσα από ένα αντιφλεγμονώδη διατροφή , θα αποκτήσουμε μια μέγιστη ποιότητα ζωής.

 

Πώς επηρεάζονται τα φλεγμονώδη αποτελέσματα στα τρόφιμα

Το φαγητό επηρεάζει τη φλεγμονή με πολύπλοκο και απρόβλεπτο τρόπο. Σύμφωνα με τη μέθοδο εκτίμησης IF Σύστημα Αξιολόγησης , υπάρχουν μερικοί τροφή τι ευνοούν τις διαδικασίες του φλεγμονή και άλλα που είναι σαφώς αντιφλεγμονώδη: τα τρόφιμα με θετικό βαθμό IF είναι αντιφλεγμονώδη. εκείνοι που έχουν αρνητικούς βαθμούς είναι φλεγμονώδη . Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο ισχυρότερο είναι το αποτέλεσμα. Για παράδειγμα:

 

  1. 1 φλιτζάνι καφέ ρύζι έχει IF -206 (υψηλή φλεγμονή)
  2. 1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα έχει IF από -14 (χαμηλή φλεγμονή
  3. 1 φλιτζάνι πεπόνι έχει IF 28 (χαμηλή αντιφλεγμονώδη)
  4. 1 φλιτζάνι ατμοποιημένο μπρόκολο έχει IF 110 (υψηλό αντιφλεγμονώδες)

 

7 βασικά βήματα για μια αντιφλεγμονώδη δίαιτα

Μετά από τη συμβουλή του Δρ. Σεάρς , πρέπει να λάβουμε υπόψη τα ακόλουθα σημεία για να κάνουμε ένα δίαιτα Αντιφλεγμονώδες:

 

  1. Φρούτα με υψηλότερες τιμές FI είναι οι πεπόνι , το κόκκινο σταφύλι , το σμέουρα και φράουλες και το λαχανικά Αυτό που μας βοηθάει περισσότερο είναι το καρότα , σκόρδο , κρεμμύδι , σπανάκι και πατάτες .
  2. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αρωματικά βότανα και μπαχαρικά . Οι περισσότεροι έχουν υψηλό περιεχόμενο φωτοχημική και αντιοξειδωτικά με ιδιότητες αντιφλεγμονώδη . Οι καλύτεροι είναι οι τζίντζερ , το δεντρολίβανο , σκόρδο , ρίγανη, κάρυ και κουρκούμη .
  3. Ας καταναλώσουμε μπλε ψάρια όποτε μπορούμε. Τα ψάρια του μπλε ή του κρύου νερού είναι η πλουσιότερη φυσική πηγή λιπαρά οξέα ωμέγα-3 , το λίπος αντιφλεγμονώδη . Τα καλύτερα ψάρια είναι τα τόνο , το σολομό άγρια ​​(μη εκτρεφόμενα), ρέγγα, πέστροφες και σαρδέλες . Επίσης, το φύκια , λευκά ψάρια και θαλασσινά, ειδικά τα φύκια ιαπωνικού φαγητού (iziki, wakame, nori) και στρείδια.
  4. Συνιστάται ιδιαίτερα να φάτε μια χούφτα ξηρούς καρπούς χωρίς φρυγανιά κάθε μέρα. Τα καρύδια είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα με ένα καλό ποσοστό Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ωμέγα-6 φυτικής προέλευσης. Άλλοι ξηροί καρποί πλούσιοι σε ακόρεστα λιπαρά οξέα με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα είναι ο λιναρόσπορος, αμύγδαλα , φουντούκια και φιστίκια .
  5. Πρέπει να μάθετε να επιλέγετε καλά το λάδια . Το έλαιο του ελιά , αμύγδαλο και αβοκάντο περιέχουν λίπη με αποτελέσματα αντιφλεγμονώδη . Αποφύγετε τα λάδια καρύδας, φοινικιού και μαργαρίνης. Συνιστάται να ντύσετε τα γεύματα με μια κουταλιά από αυτά τα έλαια και να αποφύγετε τη θέρμανση τους στο τηγάνισμα, καθώς χάνουν τις υγιεινές ιδιότητές τους.
  6. Ας φάμε "αντιφλεγμονώδες κρέας". Το κοτόπουλο είναι υψηλό σε αραχιδονικό οξύ και έχει αρνητική τιμή στον παράγοντα φλεγμονής (-14). Εντούτοις, το IF του χοιρινό είναι +13. αν το χοιρινό έχει εκτραφεί στο φυσικό, το κρέας και το ζαμπόν περιέχουν οξέα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το ελαιόλαδο, λιγότερο φλεγμονώδες.
  7. Το καλύτερο γαλακτοκομείο Για να αποφύγουμε τις αρνητικές επιπτώσεις στη φλεγμονή, πρέπει να επιλέξουμε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα των οικολογικών ζώων, καθώς περιέχουν πολλαπλές ευεργετικές ουσίες. Είναι καλύτερα να καταναλώνετε γάλα και γιαούρτι ημι-λιπαρά και φρέσκα τυριά όπως τυρί cottage , panela , ricotta και μοζαρέλα .

Μια τελευταία συμβουλή: ποτό τσάι γιατί είναι μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικά φυσικό όπως πολυφαινόλες ένα από τα πιο ισχυρά. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι , Pu-Erh o λευκό είναι ένα φάρμακο αντιφλεγμονώδη Παραδοσιακό και ιδιαίτερα συνιστάται. Κατά προτίμηση και όποτε είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τρόφιμο οργανικά .


Βίντεο Ιατρικής: Αδυνάτισμα & Αποτοξίνωση Με Υγιεινές Τροφές (Χωρίς Δίαιτα) (Αύγουστος 2022).