• Απρίλιος 29, 2024

Δεν είναι νέα η κατανάλωση προϊόντων επεξεργασία και σακχάρων εξευγενισμένο επηρεάζει την ανάπτυξη του Η παχυσαρκία και αλλεργίες , αλλά ελάχιστα εξηγείται πώς τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να προκαλέσουν βλάβη ασθένειες ως άγχος , άνοια, κεφαλαλγία ή κατάθλιψη . Με δεδομένο αυτό,Ποια είναι τα λιγότερο επιβλαβή δημητριακά για την υγεία σας;

Ντέιβιντ Perlmutter , νευρολόγος πιστοποιητικό μέλους American College of Nutrition και συγγραφέας του Ψωμί εγκεφάλου, προειδοποιεί ότι η εισαγωγή του σιτάρι στην ανθρώπινη διατροφή έχει συμβάλει επιδείνωση εγκεφαλική της σύγχρονης κοινωνίας.

Αν και μας προγόνους κατανάλωσαν μικροσκοπικά ποσά από αυτά δημητριακά , αυτό που αποκαλούμε σήμερα ως σιτάρι δεν έχει ομοιότητα γενετική ούτε δομικά ούτε χημεία , δηλαδή, δεν μοιάζει σχεδόν με αυτό που αυτοί κατανάλωσαν ", Επιβεβαιώνει Perlmutter .

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Ποιες τροφές σας βοηθούν να χάσετε βάρος;

Οι σιωπηλοί εχθροί

Ντέιβιντ Perlmutter εξηγεί ότι όλο και περισσότερο διεγείρουμε το σώμα μας με συστατικά που δεν είναι γενετικά προετοιμασμένα να καταναλώνουν όπως το σιτάρι που περιέχει γλουτένη, το σιωπηλό φύτρο που μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιες βλάβες χωρίς να το συνειδητοποιήσει.

Παρουσιάζουμε μια λίστα με πέντε δημητριακά ώστε να γνωρίζετε τι είναι λιγότερο επιβλαβείς για την ευημερία σας

1. Amaranth Πρόκειται για ένα δωρεάν φαγητό γλουτένη , πλούσιο σε πρωτεϊνών της φυτικής προέλευσης, το σιτάρι περιέχει μεταξύ 13 και 18% αυτής της ουσίας, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λύση , διπλάσιο από το σιτάρι και τριπλάσιο από το καλαμπόκι, γι 'αυτές τις ιδιότητες συνιστάται η αγωγή κακοειδούς-γαλαξίας, γηριατρικής, υποσιτισμό , σακχαρώδη διαβήτη και Η παχυσαρκία , επομένως αναγνωρίζεται από το Εθνική Ακαδημία Επιστημών των Ηνωμένων Πολιτειών .

2. Ρύζι. Ερευνητές του Καρδιαγγειακή Φαρμακολογία του Πανεπιστημίου της Σεβίλλης εξηγεί ότι το ενζυματικό εκχύλισμα του αποθηκεύονται του ρύζι βελτιώνει τους παράγοντες που σχετίζονται με Η παχυσαρκία , αν και ο κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 .

Ενώ η κλινική Mayo θεωρεί την καφέ ρύζι ως ένας από τους κόκκους που βοηθά στη μείωση του χοληστερόλη και τον κίνδυνο να υποφέρουν καρδιακές παθήσεις , λόγω του περιεχομένου του ινών και πρωτεϊνών λαχανικά .

3. Πλιγούρι βρώμης Είναι μια άφθονη πηγή υδατάνθρακες , βιταμίνες , ορυκτά και πρωτεϊνών , συνιστάται η ανακούφιση των διαταραχών πεπτικό . Αν και περιέχει αυτό το δημητριακό γλουτένη , πρωτεΐνη που εμποδίζει την επαρκή απορρόφηση του θρεπτικά συστατικά και λιπαρά .

Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης παραμένει αμφιλεγόμενη, καθώς υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν ότι τα συστατικά του πρωτεϊνών αιτία φλεγμονή και ζημιές σε ανθρώπους με ευαισθησία να γλουτένη .

4. Καλαμπόκι Αν και το καλαμπόκι είναι άφθονο πρωτεϊνών , υδατάνθρακες, βιταμίνες Α, Β και Γ, ινών , κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο, Κέντρο Ερευνών Τροφίμων και Ανάπτυξης του Hermosillo , Sonora, καταλήγει σε μια μελέτη που προκαλεί αυτό το σιτάρι ανοσολογικές αντιδράσεις μέσα στην πεπτική διαδικασία και φλεγμονή εντερικό .

5. Σιτάρι. Στο δίαιτα δυτικό, το 20% της θερμίδες προέρχονται από την κατανάλωση τροφίμων που παρασκευάζονται με σιτάρι , δημητριακά που περιέχουν γλουτένη , πρωτεΐνη ότι καταναλώνει το σώμα που παράγει zonulina , ουσία που επηρεάζει το έντερο και προκαλεί φλεγμονή του κυττάρων του εγκεφάλου , λέει μια μελέτη του Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, στη Βοστώνη , Ηνωμένες Πολιτείες.

Κατά την επιλογή του τύπου δημητριακά που θέλετε να συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας, αποφύγετε εκείνες που περιέχουν υψηλά επίπεδα σακχάρων πρόσθεσε, υδατάνθρακες και νατρίου , προτιμά το μεγαλύτερο περιεχόμενο στο ινών . Τι είδους σπόροι καταναλώνετε τακτικά;

Βίντεο Ιατρικής: Νίκος Παπάζογλου - Απόψε σιωπηλοί ("Έχει γούστο", 5/12/2008) (Απρίλιος 2024).