Ωμέγα 6 έναντι χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων

Τα ωμέγα-6 ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι μια σειρά πολυακόρεστων λιπών που λαμβάνονται μόνο από τρόφιμα και των οποίων οι ιδιότητες έχουν πολλά οφέλη, όπως η μείωση των επιπέδων χοληστερόλη και τριγλυκερίδια .

Σύμφωνα με την ο καρδιολόγος Emilio Τότε, πρόεδρος της ομάδας εργασίας του Dislipemias της ισπανικής κοινωνίας της Καρδιολογίας , μια καλή ισορροπία στην παροχή βασικών λιπαρών οξέων και η σημαντική συμβολή πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπών καθυστερεί την εμφάνιση αλλοιώσεων αρτηριοσκλήρυνσης.

Μεταξύ των διαφόρων δυνατοτήτων αυτών των ακόρεστων λιπαρών οξέων είναι η διόρθωση του προφίλ του χοληστερόλη , ευνοώντας περισσότερο καλή χοληστερόλη (HDL) . Προωθεί επίσης ότι τα σωματίδια του LDL να είναι λιγότερο επιβλαβής.

Υπό αυτή την έννοια, σύμφωνα με τον ειδικό, έχει παρατηρηθεί ότι δίαιτες πλούσιες σε ωμέγα 6, ειδικά μακρύτερη αλυσίδα, μειώνουν την ποσότητα τριγλυκερίδια στο αίμα. Η πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων φαίνεται να καθυστερεί ή να διορθώνει την έναρξη του διαβήτη κατά την ενηλικίωση, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακού κινδύνου .

Μεταξύ των διαφόρων ακόρεστα λιπαρά οξέα που συνθέτουν τα ωμέγα και έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα για να καθαρίσουν το αίμα του χοληστερόλη και τριγλυκερίδια , είναι:
 

1. Λινολεϊκό οξύ. Το αλφα-λινολενικό οξύ μπορεί να ληφθεί από έλαια μαγειρέματος όπως είναι η κράμβη, η σόγια ή το έλαιο λιναρόσπορου, ενώ το γάμμα-λινολενικό οξύ μπορεί να ληφθεί από έλαια σπόρων βοράκη, βραδινής ιριδίζουσα και μαύρη φραγκοστάφυλο.
 

2. Αραχιδονικό οξύ. Λόγω της χρήσης προϊόντων καλαμποκιού και καλαμποκιού στη ζωοτροφή βοοειδών και χοίρων, οι υψηλές δίαιτες σε αυτά τα κρέατα είναι πλούσια σε αυτό το οξύ.

Άλλες πηγές πλούσιες σε ωμέγα-6 ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι τα καρύδια, τα δημητριακά, τα περισσότερα φυτικά έλαια, τα κρέατα πουλερικών, τα αυγά, το ψωμί ολικής αλέσεως και το αβοκάντο, σύμφωνα με το foodinsight.org

Είναι πολύ σημαντικό αυτά τα ακόρεστα λιπαρά οξέα να συνοδεύονται πάντα από άλλα τρόφιμα με βιταμίνη Ε, να αποτρέπουν την οξείδωση τους και επίσης να βελτιώνουν την αποτελεσματικότητά τους (είναι συμπαράγοντας).

Συνιστάται η μέτρια πρόσληψη (λόγος 4 προς 1 έναντι ωμέγα 3), διαφορετικά μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές και καταστάσεις όπως η κατάθλιψη.


Βίντεο Ιατρικής: T Colin Campbell on WFPB and children (Αύγουστος 2022).