• Ενδέχεται 4, 2024

Τρώτε superfoods ή λειτουργικά τρόφιμα καταγωγής οργανικά θα είναι μια από τις κυριότερες τροφικές τάσεις για το 2014, σύμφωνα με την έκθεση Innova Markets Insights που παρουσιάστηκε στην έκθεση Food Ingredients Europe στη Φρανκφούρτη της Γερμανίας.

Υπό την έννοια αυτή, το λειτουργικά τρόφιμα καταγωγής οργανικά πρέπει να ανταποκρίνονται σε ορισμένες προσδοκίες, όπως είναι τα υψηλά πρότυπα ποιότητας και υγιεινής, καθώς και οι διατροφικές ετικέτες τους, οι οποίες πρέπει να περιλαμβάνουν κάθε μία από τις αξίες τους με συγκεκριμένο τρόπο, προκειμένου να ανακτήσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Ίσως σας ενδιαφέρει: 7 μαύρα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Superfoods για το 2014

Λειτουργικά τρόφιμα για τη βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου, για καίγονται λίπος , αποτρέψτε το καρκίνου , διαβήτη και η γήρανση, καθώς και η παραγόμενη με τη μικρότερη δυνατή τοξικότητα, είναι οι ιδιότητες των καλύτερων διατροφικών προτάσεων για το 2014, μεταξύ των οποίων:

1. Σπόροι Chia. Θεωρούνται μια πλήρης τροφή επειδή αποτελούν πηγή θρεπτικών συστατικών μεγάλης σημασίας για την υγεία, όπως αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζη , τη χοληστερόλη και τα αποτελέσματα της ελεύθερες ρίζες , σύμφωνα με μια μελέτη στο Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής.

2. Κεφίρ. Έχει περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερο ζάχαρη από το γιαούρτι, αλλά με την ίδια κρεμώδη υφή, ισχυρή και πικάντικη γεύση, και προβιοτικά . Αυτά τα υγιή βακτήρια είναι γνωστός ανοσοποιητικός ενισχυτής και μπορούν να προστατεύσουν καρκίνο του κόλου .

3. Μπουμπούκια . Οι μπουμπούκια, οι ρίζες, οι ρίζες και όλα τα τμήματα του φυτού που βρίσκονται στη φάση ανάπτυξης έχουν μεγαλύτερες δυνατότητες στις θρεπτικές τους ιδιότητες, καθώς και ακριβέστερες επιδράσεις κατά ασθενειών όπως καρκίνου , σύμφωνα με τους ιατρικούς ερευνητές της Πανεπιστήμιο Johns Hopkins.

4. Kelp . Τα φύκια με υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών που περιλαμβάνουν βιταμίνες Α, Β, C, D, E και K, καθώς και μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Η κατανάλωσή του ρυθμίζει τις εγκεφαλικές, πεπτικές και κυκλοφοριακές λειτουργίες, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Hokkaido, Ιαπωνία.

5. Μαύρο σκόρδο . Μια μελέτη του Πανεπιστήμιο Rutgers από το New Jersey εξηγεί ότι αυτός ο τύπος σκόρδου συγκεντρώνεται αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και του κινδύνου καρκίνου .

6. Jícama . Ο κονδύλος που μπορεί να συμπεριληφθεί σε πολλά πιάτα, όπως και κάθε άλλη, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και βιταμίνη C, καθώς και της περιεκτικότητας σε μέταλλα, χαλκό, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε θεωρείται ένας μεγάλος σύμμαχος του πεπτικού συστήματος.

7. Quinoa. Είναι ένα πλήρες φαγητό, αφομοιώσιμο και εύπεπτο, επειδή περιέχει φυτικές ίνες, είναι επίσης απαλλαγμένο από γλουτένη που είναι κατάλληλο για άτομα με κοιλιοκάκη . Παρέχει το 20% των συνιστώμενων ημερήσιων τιμών σε φυτικές ίνες, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο για την Ασφάλεια και Τεχνολογία των Τροφίμων της Ναβάρας, Ισπανία .

Ένα ισορροπημένη διατροφή είναι η προϋπόθεση να έχουμε μια καλύτερη ποιότητα ζωής κατά τη διάρκεια του 2014. Για αυτό, αυτές οι superfoods ή λειτουργικά τρόφιμα , λόγω των φυσικών τους ιδιοτήτων, συμβάλλουν στην υγειονομική περίθαλψη.