Πρόληψη γαστρίτιδας
Ενδέχεται 2024
Το λεγόμενο «ποτό των θεών» έχει διατηρηθεί με τη γεύση εκατοντάδων Μεξικανών, όχι μόνο λόγω της μοναδικής γεύσης του, αλλά και λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας. Το κέρδη του pulque εξηγούνται από ορυκτά , αμινοξέα, ένζυμα και βιταμίνες , εκτός από τις δυνατότητές του προβιοτικό .
Λαμβάνεται με μετριοπάθεια λειτουργεί σαν ένα συμπλήρωμα διατροφής για την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες και βιταμίνες C και του συμπλέγματος Β. Η κατανάλωσή του τακτικά (τρεις φορές την ημέρα) συνεπάγεται τη συμβολή του 2,2 έως 12,4% θερμίδες και από 0,6 έως 3,2% πρωτεϊνών που απαιτείται στην καθημερινή διατροφή, υποδεικνύει πληροφορίες σχετικά με το Ψηφιακή Βιβλιοθήκη Παραδοσιακής Μεξικανικής Ιατρικής του UNAM .
Το pulque είναι αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται από το ζύμωση του mead . Εξάγεται από διάφορα είδη maguey . Έχει μια πυκνή ή ιξώδη σύσταση.