• Απρίλιος 28, 2024

Το Η παχυσαρκία , Υπερβολικό βάρος και άλλα καρδιαγγειακές παθήσεις θα μπορούσαν να καταπολεμηθούν μέσω των αποκαλούμενων «λειτουργικών τροφίμων», δηλαδή εκείνων που προστίθενται με συστατικά ικανά να παράγουν οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, αποκαλύπτονται José Ángel Pérez , του Πανεπιστημίου Miguel Hernández, του Αλικάντε της Ισπανίας.

Ο ειδικός υγείας συστήνει την κατανάλωση αυτών των λειτουργικών τροφών, εμπλουτισμένων με βιταμίνη D και το ασβέστιο, για παράδειγμα, να «πολλαπλασιάσουν τα οφέλη μιας υγιεινής διατροφής κατά δύο», ειδικά όταν πρόκειται για την πρόληψη οστεοπόρωση , το Η παχυσαρκία και να μειώσετε τα συμπτώματα εμμηνόπαυση . Μεταξύ των πιο σημαντικών λειτουργικών τροφίμων είναι:

1. Εμπλουτισμένο γάλα και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση

Πρόκειται για γάλα πλούσιο σε οξέα ωμέγα-3 (EPA και DHA) Βοηθάει στη μείωση του κινδύνου πόνου καρδιαγγειακές παθήσεις ή διαφορετικούς τύπους καρκίνου , βελτιώνοντας ακόμη και την ανάπτυξη του ίδιου του νευρικού ιστού και των οπτικών λειτουργιών, μειώνοντας επίσης τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Δείτε τη συλλογή φωτογραφιών .

2. Εμπλουτισμένο γάλα και γιαούρτι

Έρχονται με βιταμίνες Α και D, ασβέστιο ή με φωσφόρο και ψευδάργυρο. βοηθούν κυρίως στην ανάπτυξη του οστών και τα δόντια, αποτρέποντας την εμφάνιση οστεοπόρωση , ευνοώντας την απορρόφηση του ασβεστίου και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Λίγο περισσότερο

Η έννοια του λειτουργικά τρόφιμα γεννήθηκε στην Ιαπωνία. Στη δεκαετία του ογδόντα. Αυτή η νέα έννοια τροφίμων εστιάζει στην ανάπτυξη προϊόντων που βελτιώνουν την υγεία των ανθρώπων και μειώνουν τον κίνδυνο να υποφέρουν από διάφορες ασθένειες.

Μερικά παραδείγματα λειτουργικών τροφίμων περιλαμβάνουν εκείνα που προστίθενται ορυκτά , βιταμίνες , λιπαρά οξέα o ινών τροφή προϊόντα με βιολογικά δραστικές ουσίες, όπως τα φυτοχημικά ή άλλοι μυρμήγκι αντιοξειδωτικά και το προβιοτικά , που έχουν ζωντανές καλλιέργειες ωφέλιμων μικροοργανισμών

Σε ανταπόκριση του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για αυτό το είδος τροφίμων, εμφανίστηκαν νέα προϊόντα και τώρα το ενδιαφέρον επικεντρώνεται στην ανάγκη θέσπισης κανόνων και κατευθυντήριων γραμμών που ρυθμίζουν την ανάπτυξη και τη διαφήμιση τέτοιων τροφίμων.