Τα μήλα είναι πιο ευεργετικά από όσο νομίζαμε

• Απρίλιος 26, 2024

"Τρώτε ένα μήλο μια μέρα σας βοηθά να είστε υγιείς ». Όλοι έχουμε ακούσει αυτό το ρητό ή κάτι παρόμοιο, αλλά είναι αλήθεια Η συγκεκριμένη απάντηση είναι: ναι ? αλλά όχι μόνο επειδή εμπειρική γνώση , εάν δεν έχει ήδη αποδειχθεί από a επιστημονική μελέτη , ότι αυτός ο καρπός, δαιμονισμένος για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της σχέσης με τον Αδάμ και την Εύα, είναι περισσότερο φιλανθρωπικό από αυτό που σκεφτήκαμε.

Ερευνητές του Πανεπιστήμιο της Φλώριδας , σε σκηνοθεσία του Δρ. Bahram Arjmandi , καθηγητής Τμήμα Διατροφής, Επιστήμης Τροφίμων και Άσκησης του προαναφερθέντος πανεπιστημίου · Διαπίστωσαν ότι τα μήλα είναι πραγματικά καρποί "θαυματουργό "και όχι μόνο λόγω του υψηλού περιεχομένου του ινών , αν όχι λόγω του υψηλού περιεχομένου του πηκτίνη και πολυφαινόλες που βοηθούν στην προστασία του καρδιαγγειακή υγεία μειώνοντας τα επίπεδα της λεγόμενης κακής χοληστερόλης και άλλων βλαβερών ουσιών στο αίμα. Επιπλέον, η κατανάλωση αυτών των φρούτων φαίνεται να συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους. Για να μην αναφέρω ότι βοηθά στην άμβλυνση του κακή αναπνοή .

Οι συμμετέχοντες (160 γυναίκες μεταξύ 45 και 65 ετών) χωρίστηκαν σε δύο ομάδες : πρέπει να καταναλώνετε 75 γραμμάρια αποξηραμένα μήλα καθημερινά για ένα έτος και η άλλη ομάδα κατανάλωσε δαμάσκηνα . Δείγματα αίματος ελήφθησαν από τις γυναίκες σε 3, 6 και 12 μήνες της μελέτης.

Απίστευτες αλλαγές

Σύμφωνα με την Δρ Arjmandi , τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά: "Στις γυναίκες που έφαγαν μήλα οι απίστευτες αλλαγές έγιναν σε έξι μήνες. Έζησαν μείωση κατά 23% της LDL (χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης ή κακής) χοληστερόλης και αύξηση κατά 4% της HDL (καλή χοληστερόλη). Η καθημερινή κατανάλωση μήλων οδήγησε επίσης σε μείωση των επιπέδων υδροϋπεροξειδίου και C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, και των δύο δεικτών φλεγμονής. Ποτέ δεν περίμενα ότι η κατανάλωση μήλων θα μείωνε την κακή χοληστερόλη στο βαθμό αυτό. "

"Και επίσης, ένα άλλο πλεονέκτημα ήταν ότι το 240 θερμίδες οι ημερήσιες προσλήψεις που καταναλώθηκαν καθημερινά με το αποξηραμένο μήλο δεν προκάλεσαν αύξηση σωματικού βάρους στις γυναίκες. Στην πραγματικότητα, έχασαν, κατά μέσο όρο, κοντά στο 1,5 κιλά ".

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο υπεύθυνος για αυτό απώλεια βάρους είναι το πηκτίνη , μια ένωση που είναι γνωστό ότι παράγει μια αίσθηση του κορεσμός .

Οι επιστήμονες σχεδιάζουν τώρα να πραγματοποιήσουν μια ευρύτερη μελέτη στις Ηνωμένες Πολιτείες για να επιβεβαιώσουν τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας.

Οι επιστήμονες του Πανεπιστήμιο του Ιλινόις διαπίστωσαν ότι το διαλυτές ίνες , που περιέχει μεταξύ άλλων τις ενώσεις πηκτίνη , προκαλεί αύξηση της παραγωγής α αντιφλεγμονώδη πρωτεΐνη , το οποίο βοηθά τα κύτταρα να θεραπεύονται και να αναρρώνουν από λοιμώξεις .