Το IPN δημιουργεί μπισκότα χαμηλών λιπαρών ψαριών

• Ενδέχεται 17, 2024

Φοιτητές του Εθνική Σχολή Βιολογικών Επιστημών (ENCB) , από Εθνικό Πολυτεχνείο (IPN) , έκαναν ένα μπισκότο εμπλουτισμένο με κρέας ψαριού με σκοπό την προώθηση μιας ισορροπημένης διατροφής.

Επειδή λίγο καταναλώνεται ψάρια στο δίαιτα , δημιούργησαν αυτό το θρεπτικό σνακ στο οποίο αντικατέστησαν ένα μέρος του σιτάλευρο από το πάστα ψαριών , χρησιμοποιώντας είδη που καταναλώνονται ελάχιστα στο Μεξικό ως όμορφο και το κυπρίνος .

Τα οφέλη από αυτά τα cookies είναι: υψηλή αξία σε πρωτεϊνών , λιπαρά οξέα όπως ωμέγα 3 , και ένα χαμηλό περιεχόμενο λιπαρά , διότι ψήνεται και δεν τηγανίζεται, πράγμα που μειώνει την πρόσληψη του θερμίδες .

Από αυτή την άποψη, οι μαθητές Malpica Cruz, Victoria Núñez, González Francisco και Gamiño Hernández, μπισκότο , δήλωσαν ότι το θρεπτικό τους περιεχόμενο είναι ανώτερο από εκείνο των προϊόντων της σιτάλευρο παρόμοια, επειδή το μείγμα αυτό έχει προηγουμένως ενσωματωθεί στο πάστα ψαριών πλούσιο σε πρωτεϊνών .

Αυτό το προϊόν, το οποίο μπορεί να έχει ημερομηνία λήξης έως δύο μήνες, συμμορφώνεται με τις επίσημες παραμέτρους ποιότητας, για τις οποίες θα μπορούσε να διατεθεί στο εμπόριο σύντομα. Ωστόσο, οι μαθητές του ENCB Προσπαθούν να το βελτιώσουν ενσωματώνοντας διαφορετικές γεύσεις για να εξαλείψουν τη φυσική γεύση και τη μυρωδιά, παρόλο που η σημερινή ήταν καλά αποδεκτή επειδή δεν είναι αντιληπτή ψάρια .
 

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth και GetQoralHealth στο Facebook