• Ενδέχεται 4, 2024

Το chia είναι ένα από τα τρόφιμα που το Μεξικό έχει δώσει με υπερηφάνεια στον κόσμο. Είναι βρώσιμοι σπόροι, που προέρχονται από ένα φυτό που προέρχεται από ορεινές περιοχές της χώρας μας.

Αν και στις πρόσφατες ημερομηνίες έχει γίνει μια καινοτομία για καταναλωτές ανησυχούν για την υγεία τους, υπάρχουν ενδείξεις ότι από τα 3.000 χρόνια 500 χρόνια η A.C ήταν γνωστή από τους προγόνους μας ως ένα σημαντικό φαγητό-φάρμακο.

Σε μια συνέντευξη για GetQoralHealth , ο διατροφολόγος Carmen Haro , επισημαίνει ότι για τους Μάγια ήταν μαζί με την καλαμπόκι , μια από τις βασικές καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται για τα τρόφιμα. οι Αζτέκοι το χρησιμοποιούσαν ως τρόφιμο για τους πολεμιστές, πηγή ενέργειας για παρατεταμένες διαδρομές και μάλιστα για ιατρικούς σκοπούς.

Ξέρτε καλά!

Με το πέρασμα του χρόνου, η κατανάλωσή του ως μέρος του σίτιση Η συνήθεια έπεσε στη λήθη και, μέχρι πρόσφατα, το ενδιαφέρον για την χημεία επανεμφανίστηκε, κυρίως λόγω των θρεπτικών της ιδιοτήτων.

Περίπου δύο κουταλιές της τσάι παρέχουν: 139 θερμίδες, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 9 γραμμάρια λίπους, 12 γραμμάρια υδατανθράκων, 11 γραμμάρια ινών.

Όπως και οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα που περιλαμβάνουν: Αντιοξειδωτικά (κυρίως φλαβονοειδή), σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, επομένως μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που υποφέρουν από αυτή κοιλιοκάκη.

Προστατέψτε την καρδιά σας!

Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Carmen Haro, αποκαλύπτει μερικά από τα οφέλη του σπόρου chia. Γνωρίστε τα!

Καταναλώστε chia Συνήθως ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας της καρδιάς, καθώς συμβάλλει στη μείωση ορισμένων παραγόντων κινδύνου όπως η χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα και αρτηριακή πίεση .

Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στους σπόρους chia που βοηθούν στην προστασία της υγείας της καρδιάς σας είναι:

1. Fiber . Η μεγαλύτερη ποσότητα ινών που υπάρχουν στους σπόρους Chia είναι διαλυτή, πράγμα που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης.
2. Αντιοξειδωτικά . Η Chia φέρνει μια καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών, κυρίως φλαβονοειδών, που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της υγείας της καρδιάς σας.
3. Βιταμίνες του συνόλου Β. Η ανεπάρκεια της διατροφής αυτής της ομάδας βιταμινών ευνοεί τον σχηματισμό καταθέσεων πλάκας στα αρτηριακά τοιχώματα και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
4. Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα . Αυτός ο τύπος πολυακόρεστων λιπαρών οξέων παρέχει πολλά οφέλη που βοηθούν στη διατήρηση της υγιεινής της καρδιάς μας, όπως: Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων και της χοληστερόλης, μπορούν να μειώσουν αρτηριακή πίεση μειώνουν τον κίνδυνο αρρυθμιών και επιβραδύνουν τη διαδικασία συσσώρευσης λίπους στις αρτηρίες.

Το σπόρους του chia αντιπροσωπεύουν την πηγή λαχανικών με την υψηλότερη συγκέντρωση ωμέγα 3.

Από την άλλη πλευρά, η ήπια γεύση των σπόρων chia ευνοεί την κατανάλωσή του, καθώς είναι εύκολο να συνδυαστεί με άλλα τρόφιμα χωρίς να αλλάζει ή να επηρεάζει την αρχική γεύση. Ορισμένες προτάσεις για χρήση μπορεί να είναι: γεύσεις, σαλάτες, ρύζι, αρτοσκευάσματα, δημητριακά για πρωινό, γιαούρτι.

Τα θρεπτικά οφέλη των σπόρων chia είναι τα ίδια ανεξάρτητα από το εάν καταναλώνονται ωμά ή μαγειρεμένα.

Θεωρεί ότι, παρά τα πολλαπλά της διατροφικά οφέλη, οι σπόροι του chia δεν είναι φάρμακο και τα οφέλη για την υγεία τους θα επιτευχθούν μόνο εάν καταναλωθούν ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής που περιλαμβάνει τη μεγαλύτερη δυνατή ποικιλία τροφίμων όλων των ομάδων.