• Ενδέχεται 17, 2024

Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε λιπαρά , επειδή αυτά είναι τα απαραίτητα για τον οργανισμό και όχι απαραίτητα για την υγεία. Επιλέγοντας καλύτερα τρόφιμα με λιπαρά οξέα μπορείτε να κρατήσετε το δικό σας ιδανικό βάρος .

Tom Sanders , διευθυντής του Διατροφικές Επιστήμες και Διαβήτης στο King's College του Λονδίνου , λέει ότι είναι πλέον γνωστό ότι το κόκκινο κρέας και τα προϊόντα κρέατος, καθώς και τα κέικ και τα μπισκότα περιέχουν πάρα πολλά κορεσμένο λίπος , επιβλαβές για το καρδιά . Υπάρχουν επίσης τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα λιπίδια αλλά γίνονται λιγότερο επιβλαβείς. "

Γνωρίστε τα και ενσωματώστε τα στη διατροφή σας

Εδώ 7 στοιχεία που θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε καλύτερα το λίπος και να κάνετε καλύτερες επιλογές για να φροντίσετε την υγεία και τη διατροφή σας.

1. Τύποι λιπών. Η Sanders διευκρινίζει ότι το φαγητό περιέχει κυρίως τέσσερα τύποι λιπαρά : μονοακόρεστα, πολυακόρεστα, κορεσμένα και trans. Κάθε μία με διαφορετικές χημικές και φυσικές ιδιότητες.

Το μονοακόρεστα , πολυακόρεστα Είναι ωφέλιμα για την υγεία. Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλη κακό στο αίμα και να αυξήσει το καλό. Βρίσκεται στον σολομό, τον τόνο, τα καρύδια, το ελαιόλαδο, μεταξύ άλλων. Ενώ τα λίπη κορεσμένο και trans , που διατίθενται στα προϊόντα ζωικής προέλευσης και στα τρόφιμα επεξεργασία , σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις " .

2. Ενεργειακά τρόφιμα. Από το θερμίδες που πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, πρέπει να προέρχονται από το 20% έως 30% λιπαρά . Εάν καταναλώνετε 2.000 θερμίδες ημερησίως, το φαγητό σας πρέπει να περιλαμβάνει μεταξύ 44 και 77 γραμμάρια λιπαρά .

Αν και τα λίπη παρέχουν ενέργειας , ένα γραμμάριο φέρνει εννέα θερμίδες , ενώ για την ίδια ποσότητα υδατανθράκων ή πρωτεϊνών παίρνετε τέσσερα θερμίδες . Έτσι, για να έχετε την ίδια ενέργεια πρέπει να φάτε δύο φορές περισσότερο υδατάνθρακες o πρωτεϊνών τι από λίπη " .

3. Οι υδατάνθρακες είναι καύσιμα για το σώμα. Tom Sanders εξηγεί ότι υπάρχει σχετικά μικρό ποσό λιπίδια αποθηκεύονται στο σώμα που παράγεται από το υδατάνθρακες (περιλαμβάνει σάκχαρα). Αυτά χρησιμοποιούνται ως καύσιμα πριν από το λίπος . Αλλά αν καταπιείτε περισσότερο από ό, τι πρέπει, τότε αυτό ενέργειας συσσωρεύεται με τη μορφή λίπος , η οποία ευνοεί την αύξηση του σωματικού βάρους.

4. Λίπος για γονιμότητα. Το σωματικό λίπος είναι πολύ σημαντικό στη γυναικεία γονιμότητα. Το υγιές ποσοστό που πρέπει να έχει μια υγιής ώριμη γυναίκα είναι μεταξύ 20 και 30 ετών, αν είναι κάτω από 18% η ωορρηξία της σταματά και αν παραμείνει πάνω από 50% προκαλεί στειρότητα.

Το λεπτίνη Είναι α ορμόνη εκκρίνεται στο αίμα σύμφωνα με την ποσότητα του λίπος αποθήκευση. Ο εγκέφαλος, όταν ανιχνεύει αυτή την ουσία στο σώμα, προωθεί ωορρηξία όταν το επίπεδο είναι αρκετά υψηλό ", εξηγεί. Sanders .

5. Λίπος για απορρόφηση βιταμινών. Για να μπορέσει το σώμα να εκμεταλλευτεί καλύτερα τις κλήσεις βιταμίνες τα λιποδιαλυτά (Α, D, E και K) χρειάζονται περίπου 30g του λίπος την ημέρα που λαμβάνονται από λιπαρά τρόφιμα. Το φυτικά έλαια είναι μια σημαντική πηγή βιταμίνη E και το ιχθυέλαιο είναι η καλύτερη διαιτητική πηγή βιταμίνη Δ.

6. Βασικά λιπαρά οξέα . Για να έχετε ένα υγιές δέρμα, το σώμα απαιτεί ορισμένα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ή απαραίτητα λιπαρά οξέα όπως λινολενικό , λινολεϊκό, ωμέγα 3 και 6 είναι ουσιαστικοί τύποι λίπους. Αυτές συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του καρδιά, εγκεφάλου , καθώς και το θέαμα. Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε φυτικά έλαια, καρύδια και μπλε ψάρια.

7. Φυτικά έλαια. Για να μαγειρέψετε το φαγητό σας με υγιεινό τρόπο, επιλέξτε 100% φυτικό έλαιο. Αυτό περιέχει υγιή λίπη, καθώς παρέχει ωμέγα 3 και 6. Αντέχει υψηλά επίπεδα θερμοκρασίας, οπότε είναι δύσκολο να καεί, να καπνίσει ή να αλλάξει χρώμα και να χάσει τις ιδιότητές του. Αποφύγετε την καρύδα και το φοινικέλαιο, το οποίο αν και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το λιπαρά είναι μέρος ουσιαστικό του σίτιση καθημερινά, το κλειδί δεν είναι να το παρακάνετε, να επιλέξετε εκείνα τα τρόφιμα που περιέχουν το μονοακόρεστα , πολυακόρεστα και αποφύγετε trans ή κορεσμένα. Προσέξτε!

Βίντεο Ιατρικής: Βιβλίο "SUPERFOODS" με την Επιστημονική Επιμέλεια του διατροφολόγου Δρ. Δημήτρη Γρηγοράκη (Ενδέχεται 2024).