5 κίνδυνοι μιας χορτοφαγικής διατροφής

• Ενδέχεται 2, 2024

Η χορτοφαγία είναι μια διατροφική πρακτική που επικεντρώνεται στην κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των όσπριων, των δημητριακών, των σπόρων και των ξηρών καρπών. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χορτοφαγικής διατροφής, ωστόσο τα πιο κοινά πρότυπα είναι τα εξής:
 

1. Vegan διατροφή : είναι αυτή που αποκλείει οποιοδήποτε είδος κρέατος και προϊόντων ζωικής προέλευσης.
2. Lacto-χορτοφάγος : περιλαμβάνει, εκτός από τα προϊόντα φυτικής προέλευσης, γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Οβο-γαλακτο-χορτοφαγικό : είναι μια χορτοφαγική διατροφή που περιλαμβάνει την κατανάλωση αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Υπάρχουν πολλές αμφισβητήσεις γύρω από μια χορτοφαγική διατροφή. Για πολλούς ανθρώπους, η χορτοφαγία φαίνεται λογική απάντηση όσον αφορά την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της υγείας. ενώ για άλλους, περιορίζοντας την κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης και των σημαντικών θρεπτικών συστατικών τους, φαίνεται ανθυγιεινή.

Ως εκ τούτου, παρουσιάζουμε ορισμένα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που μπορεί να προκαλέσει μια χορτοφαγική διατροφή:
 

1. Αδύναμα οστά . Αν και μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να περιέχει επαρκείς ποσότητες ασβεστίου και βιταμίνης D, θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών, έχει αναφερθεί ότι οι χορτοφάγοι έχουν κατά περίπου 5% λιγότερη οστική πυκνότητα από ό, τι οι μη χορτοφαγικοί.
 

2. Ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 . Μελέτες δείχνουν ότι οι παμφάγοι έχουν λίγο περισσότερο κίνδυνο να υποφέρουν καρδιαγγειακές παθήσεις ότι ο οποίος υιοθετεί μια χορτοφαγική δίαιτα, ωστόσο, ένας πιθανός κίνδυνος για όσους δεν καταναλώνουν κρέας έγκειται στην ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12, η ​​οποία μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την καρδιαγγειακή υγεία.
 

3. Ανεπάρκεια ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ειδικά EPA και DHA, που είναι επωφελείς για την καρδιαγγειακή υγεία .
 

4. Αναιμία. Η ανεπαρκής προσφορά σιδήρου και βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη του αναιμία σε άτομα που έχουν μια πολύ αυστηρή χορτοφαγική διατροφή.

Στην περίπτωση του αναιμία λόγω της ανεπάρκειας σιδήρου, η μηδενική συμβολή του σιδήρου τύπου "hem" (από το κρέας) μπορεί να αντικατασταθεί από επαρκή πρόσληψη τροφών με υψηλή πρόσληψη σιδήρου σε συνδυασμό με βιταμίνη C, που θα βοηθήσουν τον σίδηρο να είναι περισσότερο βιοδιαθέσιμο και αποφεύγοντας έτσι τα προβλήματα αναιμία .
 

5. Χαμηλή πρόσληψη πρωτεϊνών. Μία από τις σημαντικότερες πηγές πρωτεΐνης στη δίαιτα πανώλης είναι τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, οπότε όταν αντιμετωπίζουμε μια χορτοφαγική διατροφή, η συμβολή των πρωτεϊνών είναι η πρώτη δυσκολία να ξεπεραστούν.

Είναι σημαντικό να θυμάστε πάντα ότι μια χορτοφαγική ή παμφάγα διατροφή πρέπει να συμμορφώνεται με τη συμβολή όλων των θρεπτικών ουσιών. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα της διατροφής, μόνο ένας διατροφολόγος μπορεί να αξιολογήσει και να κάνει τις σχετικές συστάσεις για να μπορεί να απολαμβάνει καλή υγεία. .

Βίντεο Ιατρικής: Vegan διατροφή και Αθλητική ευρωστία: Μονοπάτι βελτιστοποίησης απόδοσης - Γιάννης Μαυρίδης (Ενδέχεται 2024).