• Ενδέχεται 3, 2024

Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι είναι απαραίτητο να καταναλώνουν σιδήρου για να αποτρέψετε ασθένειες ως αναιμία , αλλά ποια είναι η πιο υγιεινή πηγή; δεδομένου ότι σύμφωνα με μια μελέτη, ο σίδηρος σε κόκκινο κρέας μπορεί να προκαλέσει καρδιακά προβλήματα .

Το Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των Ηνωμένων Πολιτειών Αναφέρουν λεπτομερώς αυτό ορυκτό Είναι απαραίτητο να μεταφέρουμε οξυγόνο και διοξείδιο του άνθρακα στο σώμα και να αποτρέψουμε την κόπωση, τη νόσο του Crohn, να βελτιώσουμε την αθλητική απόδοση.

Ως εκ τούτου, συνιστάται να καταπιεί τροφή πλούσιο σε αυτό το ορυκτό, όπως το κόκκινο κρέας. Εντούτοις, η έρευνα του Πανεπιστημιακή Σχολή Δημόσιας Υγείας στο Bloomington λεπτομέρειες ότι το σιδήρου που προέρχεται από αυτή την αιτία του προϊόντος καρδιακά προβλήματα .

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Το κόκκινο κρέας εκτονώνει τον σακχαρώδη διαβήτη

Επιλέξτε το λαχανικό!

Στο ίδιο βαθμό, οι ερευνητές διαβεβαιώνουν ότι το σιδήρου Προέρχεται από φυτικές πηγές είναι απολύτως ασφαλές, αφού δεν έχει επιβλαβείς επιδράσεις.

Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Εφημερίδα της Διατροφής εξηγείται ότι ο τύπος σιδήρου αυτό είναι στο κόκκινο κρέας Ονομάζεται heme, το οποίο απορροφάται πολύ πιο γρήγορα στο σώμα, σε σύγκριση με το λαχανικό.

Ωστόσο, λόγω της βιοδιαθεσιμότητάς του, το σιδήρου Heme επηρεάζει το σώμα προκαλώντας φλεγμονή και άλλες βλάβες στις αρτηρίες. Ακόμα και οι άνθρωποι που καταναλώνουν αυτό το είδος ορυκτών αυξάνουν έως και 57% τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων.

Ενώ το σιδήρου καμία αιμέ ή λαχανικό δεν σχετίζεται με αυτό το είδος προβλημάτων, επειδή αυτό μεταβολίζεται με βραδύτερο τρόπο, δηλαδή, ο χυμός σιδήρου απορροφάται με ρυθμό 35% σε σύγκριση με το 5% των μη αιματίων.

Οι επιστήμονες εξηγούν ότι το μόριο της αίμης προέρχεται από ζωική αιμοσφαιρίνη και μυοσφαιρίνη (μυς), δομές που επιτρέπουν την ταχεία απορρόφησή του, παρά το γεγονός ότι ο οργανισμός έχει ήδη το σωστό επίπεδο σιδήρου .

Επομένως, συνιστάται μετριοπάθεια: εάν σας αρέσει κόκκινο κρέας , καταναλώνετε σε ελάχιστες ποσότητες ή απολαύστε τα λαχανικά που περιέχουν αυτό το ορυκτό. Μπορείτε να πάτε με έναν ειδικό διατροφής για να σας καθοδηγήσει στις ποσότητες σιδήρου που χρειάζεστε. Και εσύ, πόσο κόκκινο κρέας καταναλώνεις ανά ημέρα;

Βίντεο Ιατρικής: Επιλέξτε τα πιο φρέσκα και θρεπτικά φρούτα και λαχανικά (Ενδέχεται 2024).