Το IPN παράγει δημητριακά φασολιών για παιδιά

• Ενδέχεται 19, 2024

Ερευνητές του Εθνικό Πολυτεχνείο (IPN) καλαμπόκι και φασόλια για να κάνετε ένα cθρεπτικά θρεπτικά για τα παιδιά σχολικής ηλικίας, τα οποία μειώνονται σε σάκχαρα. Περιέχει 38% περισσότερες πρωτεΐνες και 138% περισσότερες ίνες από τα εμπορικά δημητριακά.

Από αυτή την άποψη, ο ιδιοκτήτης του ερευνητικού έργου που πραγματοποιήθηκε στο Διεπιστημονικό Κέντρο Έρευνας για την Περιφερειακή Ολοκληρωμένη Ανάπτυξη (CIIDIR) Μονάδα Durango, Όσκαρ Βελάσκο Γκονζάλε Επισημαίνει ότι μέσω των προϊόντων που έχουν αναπτυχθεί πάνω από μια δεκαετία έρευνας, εκτός από τη συμβολή στη βελτίωση του διατροφή των βρεφών, προστιθέμενη αξία για το καλαμπόκι και να φασόλια .

Velasco González, διευκρίνισε ότι τα δημητριακά, τα οποία συνιστώνται για το παιδικό πρωινό, προετοιμάστηκαν για να ανταποκριθούν στις νέες τάσεις της αγοράς. Δύο ποικιλίες παρασκευάστηκαν από το μείγμα καλαμποκιού και φασολιών. Ο πρώτος περιέχει τη ζάχαρη ως γλυκαντικό, και ο άλλος, μέλι ε ινουλίνη , με σκοπό τη μείωση της κατανάλωσης σακχάρων.

Ο ερευνητής IPN επεσήμανε ότι το ενδιαφέρον για την αύξηση της χρήσης φασολιών οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό είναι το κύριο γεωργικό προϊόν της πολιτείας Durango: «Για σχεδόν 10 χρόνια έχουμε σκεφτεί την ανάπτυξη τεχνολογιών για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας των σιτηρών, να αποκτήσετε επιπλέον κέρδη. "

Ο επικεφαλής των προγραμμάτων του CIIDIR, δήλωσε ότι ξεκίνησε έρευνες για την ανάπτυξη θρεπτικών τροφίμων για παιδιά σχολικής ηλικίας, αντικαθιστώντας το λεγόμενο προϊόντα παλιοπραγμάτων: "Έτσι κάναμε μερικά θρεπτικά σνακ με το μείγμα καλαμπόκι -φασόλια για να ανταποκριθεί στο προφίλ του αμινοξέα συνιστάται από την κοινή επιτροπή FAO-ΠΟΥ (Τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας και την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας για το ακρωνύμιό της στα αγγλικά) ".

Βίντεο Ιατρικής: Παραγωγή διατομών ψυχρής έλασης - Cold form section roll forming (Ενδέχεται 2024).