Η Listeria μολύνει πεπόνια στις Ηνωμένες Πολιτείες

• Ενδέχεται 11, 2024

Το βακτήριο Listeria monocytogenes Είναι παρούσα στα πεπόνια από το Κολοράντο, έτσι 13 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους αφού έτρωγαν αυτό το είδος φρούτου. Σύμφωνα με τις αμερικανικές υγειονομικές αρχές, είναι το πιο θανατηφόρο ξέσπασμα σε περισσότερα από 10 χρόνια.

Το Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC, για το ακρωνύμιό της στα αγγλικά) επιβεβαίωσε ότι υπάρχουν 72 ασθενείς με λιστερίωση, οι περισσότεροι από τους οποίους άνω των 60 ετών.

Είναι η πρώτη φορά που οι αρχές συνδέουν ένα ξέσπασμα των βακτηριδίων με φρέσκα ολόκληρα πεπόνια, διότι αυτό λοίμωξη Συχνά καταγράφεται σε μεταποιημένα κρέατα, λαχανικά και μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τι είναι η λιστερίωση;

Είναι α λοίμωξη που παράγεται από a βακτήριο ενδοκυτταρικό Listeria. Η παρουσία της είναι σπάνια στον άνθρωπο, αλλά είναι πολύ σοβαρό να επηρεάσει πεπτικό σύστημα , το νωτιαίο μυελό και το μυς . Αναπτύσσεται σε τρόφιμα με κακή υγιεινή ή σε κατάσταση αποσύνθεσης.

Η περίοδος επώασης στο ανθρώπινο σώμα είναι 5 εβδομάδες. Τα τμήματα του πληθυσμού που επηρεάζονται περισσότερο από αυτό βακτήριο είναι αυτά που αποτελούνται από παιδιά, ηλικιωμένους, παιδιά έγκυος και άτομα με χαμηλή άμυνα λόγω της συνάφειας άλλων ασθενειών. Το παρακάτω βίντεο εξηγεί τις μορφές μόλυνσης της νόσου.

Για να αποφευχθεί η μόλυνση, οι ειδικοί προτείνουν το πλύσιμο των χεριών πριν από το φαγητό και μετά από το μπάνιο, την απολύμανση των τροφίμων, το βραστό γάλα και την επιλογή συσκευασμένων λουκάνικων.

Βίντεο Ιατρικής: Inside the Underground World of Illegal Smokies: The Politics of Food (Ενδέχεται 2024).