Τα λιπαρά τρόφιμα βλάπτουν τον εγκέφαλο

• Ενδέχεται 13, 2024

Το Η παχυσαρκία Έχει γίνει ένα σημαντικό πρόβλημα υγείας στις περισσότερες βιομηχανικές χώρες, επειδή είναι πολύ δύσκολο να κρατηθούν επιπλέον κιλά έξω από το σώμα.

Για να εξηγηθεί ο λόγος για τον οποίο είναι δύσκολο να διατηρηθεί ένα σταθερό βάρος, μια ομάδα ερευνητών από τις Ηνωμένες Πολιτείες, διεξήγαγε μια μελέτη σε τρωκτικά, η οποία δημοσιεύθηκε στο Η Εφημερίδα της Κλινικής Έρευνας.

Με την έρευνα διαπιστώθηκε ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά προκαλούν ζημιές στο υποθάλαμο (εγκεφαλική περιοχή υπεύθυνη για την πείνα, τη δίψα και τους φυσικούς ρυθμούς του σώματος).

Ο γιατρός Michael Schwartz, κύριος συγγραφέας της μελέτης , τόνισε ότι το ανθρώπινο σώμα έχει σχεδιαστεί για να ρυθμίζει την ποσότητα ενέργειας που αποθηκεύεται ως λίπος, μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται ομοιοστασία της ενέργειας.

Για ένα άτομο με κανονικό βάρος, αυτό είναι καλό. Αλλά όταν το άτομο γυρίσει παχύσαρκοι , το σώμα σας φαίνεται να θέλει να είναι σε αυτό το νέο βάρος μόνιμα.

Είναι επίσης διευθυντής του Κέντρο Διαβήτη και Παχυσαρκίας στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον και η ομάδα του βρήκε στοιχείαφλεγμονή o τραυματισμό στο νευρώνες , σε αρουραίους και ποντικούς μόνο τρεις ημέρες μετά την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Ο Schwartz πιστεύει ότι η προσπάθεια του εγκεφάλου για να θεραπεύσει νευρώνες , προκαλεί ουλές στο κεντρικό νευρικό σύστημα και μείωση κατά 25% των κυττάρων POMC (proopiomelanocortin), τα οποία είναι πολύ σημαντικά για τον έλεγχο του λίπους με τη ρύθμιση της όρεξης και την πρόληψη της αύξησης της βάρος .