• Απρίλιος 26, 2024

Γενικά, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα πτωχή σε βασικά θρεπτικά συστατικά, αλλά πλούσια σε λίπη, σάκχαρα και χημικούς παράγοντες, σχετίζεται με τη μείωση της εγκεφαλικής λειτουργίας και της δραστηριότητας, καθώς επίσης επηρεάζει τη μνήμη και προκαλεί συμπεριφορικά ή αναπτυξιακά προβλήματα. γνωστικές

Σχετικά με τον τύπο της διατροφής, ο ερευνητής του Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες, Φερνάντο Γκόμεζ-Πινίλα , εξηγεί ότι "το φαγητό είναι σαν μια φαρμακολογική ένωση που επηρεάζει τον εγκέφαλο και τη δραστηριότητά του, ιδιαίτερα τη μνήμη.

Τρόφιμα που επηρεάζουν τον εγκέφαλό σας

1. Γλυκά και σάκχαρα . Μια μελέτη του Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Charité του Βερολίνου , που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neurology, δείχνει ότι τα άτομα με υπερβολική ζάχαρη στο αίμα ήταν πιο πιθανό να έχουν προβλήματα μνήμης.

2. Junk food . Σύμφωνα με επιστήμονες από το University of California , τα αποκαλούμενα "fast food", τα οποία είναι τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες και trans και κορεσμένα λίπη, παράγουν αρνητικές επιπτώσεις στις συνάψεις του εγκεφάλου και των μορίων του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη μάθηση και τη μνήμη.

3. Κόκκινο κρέας . Οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερες ποσότητες κορεσμένων λιπών (όπως αυτές που βρίσκονται στο κόκκινο κρέας) εμφανίζουν φτωχότερη συνολική γνωστική λειτουργία και μνήμη σε σύγκριση με εκείνους που επέλεξαν προϊόντα με μονοακόρεστα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, σύμφωνα με μελέτη του Το νοσοκομείο Brigham και το γυναικείο νοσοκομείο της Βοστόνης (BWH).

4. Απλοί υδατάνθρακες . Σύμφωνα με τους ερευνητές της Πανεπιστήμιο του Τορόντο του Καναδά , αναλύοντας στη μελέτη τους ότι ένα γρήγορο απορροφητικό γεύμα με υδατάνθρακες (αλεύρια, γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ραφιναρισμένα σάκχαρα), εκτονώνει προβλήματα μνήμης, ιδιαίτερα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, εκτός από τη μείωση των επιδόσεων γνωστικές

5. Φρουκτόζη . Μια δίαιτα με υψηλή δόση φρουκτόζης, ειδικά επεξεργασμένων τροφίμων και με σιρόπι καλαμποκιού (αναψυκτικά, κονσερβοποιημένα φρούτα, χυμοί ζαχαροπλαστικής κλπ.) Προκαλεί στον εγκέφαλο να επιβραδύνει τη μνήμη και τη μάθηση, να εξηγήσει τους ειδικούς του University of California .

Αντίθετα, για να προσπαθήσουμε να αποτρέψουμε την καταστροφή της μνήμης και την εξασθενημένη νοητική ικανότητα, οι εμπειρογνώμονες της διατροφής συστήνουν τη χρήση φυτικών ελαίων καθώς και τροφές πλούσιες σε Ωμέγα 3-DHA, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Β, C και Ε, που φαίνεται να έχουν προστατευτική επίδραση στη φθορά της μνήμης.

Βίντεο Ιατρικής: Πως τα παράσιτα ελέγχουν τον εγκέφαλο; Κατάθλιψη και έντερο! (Απρίλιος 2024).