• Απρίλιος 26, 2024

Εκτός του ότι είναι μέρος του βασικού καλαθιού, τα φασόλια έχουν ιδιότητες που συμβάλλουν στη βελτίωση του πέψη και, επιπλέον, παρέχει κάθε πιάτο στο οποίο αποτελεί μέρος ασύγκριτο γεύση και το άρωμά τους, καθιστώντας τους ακαταμάχητους καθώς και νόστιμους.

Το φασόλι μειώνει το χοληστερόλη , τις δυνατότητες του καρκίνου του μαστού και του προστάτη επειδή περιέχει φυτοοιστρογόνα. Επιπλέον, αποτρέπει τα καρδιακά προβλήματα και βοηθά στην πέψη με το να έχει ινών ? Είναι επίσης μια πρωταρχική πηγή σιδήρου και ψευδαργύρου, όπως υποδεικνύεται από μια μελέτη του Εθνική Ομοσπονδία καλλιεργητών δημητριακών (Fenalce) της Cundinamarca, στην Κολομβία.

Βοηθήστε το σχήμα σας ...

Όπως όλα τα όσπρια, τα φασόλια είναι η πηγή πρωτεϊνών , σύνθετοι υδατάνθρακες, βιταμίνες (όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό οξύ) και ορισμένα ορυκτά όπως ο χαλκός, ο σίδηρος και μαγνήσιο . Και για να ενσωματώσετε όλες τις ιδιότητές σας στο σώμα σας εδώ σας φέρνουμε την ακόλουθη συνταγή.

Συστατικά

4 φλιτζάνια μαύρα φασόλια, ή μπαγιά, μαγειρεμένα

Tortillas καλαμποκιού, κατά προτίμηση φρέσκα

Τυρί Cotija ή διπλή κρέμα γάλακτος

Ψιλοκομμένο κολαντίτρο

Αβοκάντο σε λεπτές φέτες

Κρέμες οξέων

1/2 κρεμμύδι σε λωρίδες

4 nopales μαγειρεμένα και σε λωρίδες

Ρίγανη

Προετοιμασία

1. Ανάμειξη του φασόλια με γάλα ή ζωμό, μέχρι να αποκτήσετε τη συνέπεια που θέλετε.

2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ζεσταθεί.

3. Τηγανίζουμε κάθε τορτίγια με καυτό λάδι σε μια κατσαρόλα. Πρέπει να τους αφήνετε λίγο χρόνο σε κάθε πλευρά, προσπαθούμε να τους μαλακώσουμε να μην τους καφέ. Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το πλεονάζον γράσο.

4. Μαγειρέψτε τα nopales, προσθέστε ένα τσίμπημα μαγειρικής σόδα για να κόψετε το "baba". Κόψτε τα σε λωρίδες και κρατήστε τα.

5. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες julienne, καθοδηγήστε τα μαζί με τα nopales μέχρι να μαγειρευτούν τέλεια. Αλατοπιπερώστε, πιπέρι και ρίγανη.

6. Γεμίστε κάθε τορτίγια με το στιφάδο, διπλώστε τα στο μισό.

7. Κόψτε με τη σάλτσα φασολιών, ρίξτε την κρέμα στην κορυφή, διανείμετε το τυρί Cotija ή τη διπλή κρέμα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αν θέλετε.

8. Κόψτε το αβοκάντο και τοποθετήστε το πάνω από αυτό σε σχήμα ανεμιστήρα.

Το φασόλι έχει ευεργετική επίδραση ως αντιυπερτασικά και αντιοξειδωτικά , η οποία θα μπορούσε να ευνοήσει την πρόληψη και τη θεραπεία του καρδιαγγειακές παθήσεις.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα, να ελέγξετε αυτή τη συνταγή και πολλά άλλα μέσαΚινούμενο:

1. Τα cookies doodle του Gaby

2. Πουτίγκα μπανάνας με μπισκότα και κρέμα γάλακτος

3. Πουτίγκα σοκολάτας Και καφές

Βίντεο Ιατρικής: Μαρία Φαραντούρη-Ομπρός βοηθάτε να σηκώσουμε τον ήλιο (Απρίλιος 2024).