Προστατέψτε το στομάχι σας από το μαρούλι

• Ενδέχεται 4, 2024

Πώς να προστατεύσετε το στομάχι; Μια μελέτη του Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών Μελβούρνη , στην Αυστραλία, δείχνει ότι η κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών όπως το μαρούλι προστατεύει το στομάχι σας από ασθένειες όπως ο καρκίνος.

Στην έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Immunology Είναι λεπτομερές ότι αυτός ο τύπος φυτού διεγείρει την παραγωγή ανοσοκυττάρων, που ονομάζονται έμφυτα λεμφοειδή κύτταρα (ILCs), τα οποία βρίσκονται στην επένδυση του πεπτικού συστήματος.

Η λειτουργία αυτών των κυττάρων είναι η προστασία του σώματος από τα «κακά» βακτηρίδια που βρίσκονται στο έντερο. Επιπλέον, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των τροφικών αλλεργιών, των φλεγμονωδών ασθενειών, της παχυσαρκίας και του καρκίνου του εντέρου.

Οι γιατροί Gabrielle Belz, Lucie Rankin, Joanna Grrom και άλλους συναδέλφους του Ινστιτούτου Walter και Eliza Hall Αναφέρουν λεπτομερώς ότι το γονίδιο του T-bet είναι απαραίτητο για την παραγωγή αυτών των ανοσοκυττάρων και διατηρεί επαρκή ανταπόκριση στα ερεθίσματα που παράγονται από τα τρόφιμα που καταναλώνουμε.

Το T-bet είναι το γονίδιο-κλειδί που δίνει εντολή στα πρόδρομα κύτταρα να γίνουν ILCs ως απάντηση στα σήματα που εκπέμπονται από το φαγητό που καταναλώνεται και τα βακτηρίδια που υπάρχουν στο έντερο », λέει ο Belz.

Οι πρωτεΐνες που απαντώνται σε πράσινα φυλλώδη ή σταυροειδή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το μαρούλι αλληλεπιδρούν με τους επιφανειακούς υποδοχείς που ενεργοποιούν το T-bet και μπορεί να είναι το κλειδί στην παραγωγή των ILCs.

Τα ILC παράγουν μια ορμόνη που ονομάζεται ιντερλευκίνη 22 (IL-22) που βοηθά στην αποκατάσταση του επιθηλίου ή του συνόλου των κυττάρων που φέρουν το έντερο.

Ο ερευνητής διευκρινίζει ότι χωρίς το γονίδιο T-bet, το σώμα είναι πιο επιρρεπές σε βακτηριακές λοιμώξεις που εισέρχονται στο σώμα μέσω του πεπτικού συστήματος.

Τα ανοσοκύτταρα βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς περιβάλλοντος στο έντερο, προωθώντας την ανάπτυξη καλών βακτηρίων και την επούλωση τραυμάτων στους ιστούς.

Μην ξεχνάτε ότι πριν τρώτε οποιοδήποτε λαχανικό ή λαχανικό θα πρέπει να το πλένετε καλά και να το απολυμαίνετε για να αποτρέψετε την ανάπτυξη γαστρεντερικών ασθενειών. Και εσείς, πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε πράσινα φυλλώδη φαγητά;

Βίντεο Ιατρικής: Επιπλο-Συνθέσεις ι. γκιαούρης (Ενδέχεται 2024).