• Ενδέχεται 2, 2024

Φάτε περίπου 55 γραμμάρια τυρί μια μέρα, κάτι σαν δύο φέτες ή μικρές μερίδες, θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη διαβήτη τύπου 2 , σύμφωνα με μια μελέτη των ερευνητών της Πανεπιστήμιο του Cambridge .

Σύμφωνα με τους ειδικούς του ακαδημαϊκού συμβουλίου του πανεπιστημίου, οι άνθρωποι που τρώνε τυρί μπορεί να αποτρέψει περίπου το 12% την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2 , σε σύγκριση με εκείνους που δεν καταναλώνουν καμία μερίδα τυριού την ημέρα.

Προστατευτική δράση έναντι του διαβήτη

Σύμφωνα με την έρευνα, δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition τρώνε τυρί θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη διαβήτη τύπου 2 λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λίπη, τα οποία μπορεί να έχουν προστατευτική δράση κατά της νόσου.

Το προστατευτικό αποτέλεσμα, εξηγούν οι ερευνητές, οφείλεται επίσης σε βακτήρια προβιοτικά στο τυρί , όπως στο γιαούρτι, το οποίο μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και να παράγει ορισμένες βιταμίνες που προστατεύουν διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.

Αξίζει να σημειωθεί ότι προηγούμενες μελέτες το έδειξαν προβιοτικά ενθαρρύνουν την ανοχή γλυκόζη , βελτιώνουν την απορρόφηση τους στο επίπεδο της εντερικής χλωρίδας και είναι αποτελεσματικές ως μέρος της θεραπείας του αντίσταση στην ινσουλίνη χάρη στην αύξηση των επιπέδων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας.

Μέτρια κατανάλωση

Όσον αφορά την κατανάλωσή του, οι συντάκτες της μελέτης συνιστούν να μετριαστεί η κατανάλωση τυρί , καθώς και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, επειδή τα οξέα που προσφέρουν, σε συνδυασμό με μια μεγάλη ποσότητα άλλων τροφίμων, όπως το κρέας, το ψωμί αυγών και τα αναψυκτικά, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο να υποφέρουν διαβήτη τύπου 2

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ένωση για τη Μελέτη του Διαβήτη , μια διατροφή πλούσια σε τρόφιμα που είναι υψηλά σε οξύ, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα και το κόκκινο κρέας, προκαλούν μεταβολικές επιπλοκές όπου η παραγωγή και η χρήση του ινσουλίνη , μεταξύ άλλων κινδύνων, για τους οποίους συνιστάται μέτρια κατανάλωση.