Ποια είναι τα χειρότερα λάδια για μαγείρεμα;

• Ενδέχεται 5, 2024

Καταναλώστε λάδι καλαμπόκι , canola και σόγια Μπορεί να αφαιρέσει το γούστο σας για το μαγείρεμα και να ανοίξει την πόρτα σε ασθένειες όπως η υπέρταση και το υπερβολικό βάρος.

Όλα συνεισφέρουν λιπαρά που είναι απαραίτητα για το σώμα σας, αλλά υπάρχουν μερικά μαγειρικά έλαια που σας βλάπτουν και ο μεγαλύτερος κίνδυνος τους συνδέεται με το χρόνο που παραμένει στο φλόγα .

Λιγότερο ορεκτικό

1. Λάδια ζωικής προέλευσης. Βούτυρο ή βούτυρο μπορεί να σας κάνει αγγειακές επιπλοκές για την υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη.

2- Λάδι καλαμποκιού και έλαιο κανόλας. Έχουν υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα και οξειδώνονται γρήγορα. Χρησιμοποιούνται συχνά σε σπίτια και επιχειρήσεις λόγω του χαμηλού κόστους τους.

3. Σόγια. Ειδικά εάν έχετε διαγονιδιακά λίπη που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές συνέπειες για την υγεία σας, όπως ο καρκίνος και το καρδιακές παθήσεις .

Μάθετε να μαγειρεύετε

Κρύα ή ζεστά, έλαια φυτικής προέλευσης - εκτός καρύδα, φοίνικα και κακάο - φέρνει εννέα θερμίδες για κάθε γραμμάριο, αλλά η θέρμανση τους μπορεί να σας βλάψει περισσότερο.

- Αποφύγετε θερμαίνεται περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα. Όταν ξεκινά καπνός και α σκουραίνουν είναι ένα σύμπτωμα μοριακής αποσύνθεσης.

- Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο πόνου υπέρταση , υψηλή χοληστερόλη και Υπερβολικό βάρος .

- Απελευθερώνει χημικά που προκαλούν την συμπύκνωση των μορίων του και τα κάνει πιο βαρύ για να τα αφομοιώσει.

Εχθρός στο σπίτι

Ο διατροφολόγος Leticia Huerta εξηγεί ότι το θερμαντικό φυτικό έλαιο αυξάνει την ποσότητα υδρογόνου και το μετατρέπει σε λίπος κορεσμένο . Η επαναχρησιμοποίηση δεν είναι η καλύτερη απόφαση.

Σύμφωνα με μια μελέτη του Ομοσπονδιακό Γραφείο Προξενείου Καταναλωτών (Profeco) Σε εθνικό επίπεδο, η σόγια, η ελαιοκράμβη και το ελαιόλαδο είναι η πιο καταναλώσιμη στη χώρα με 62% των νοικοκυριών και το 78% επαναχρησιμοποιούνται τουλάχιστον μία φορά.

Η επαρκής πρόσληψη ελαίων φυτικής προέλευσης είναι α κουταλιά ανά ημέρα, διαιρούμενο μεταξύ των τριών κύριων γευμάτων.

Ένας τρόπος για να αποφύγετε τα μαγειρικά λάδια που σας βλάπτουν είναι να τα αντικαταστήσετε με λάδι μαγειρέματος. ελιά, καρύδα ή λινέλαιο .

Άλλες εναλλακτικές λύσεις για υγιεινή μαγειρική είναι το μαγείρεμα ατμών και στο σχάρα εφόσον είναι φυσικό αέριο και όχι άνθρακας. Μην ανθρακώσετε το κρέας σας θα αποφύγει τις καρκινογόνες ουσίες.

Βίντεο Ιατρικής: ✅ Προειδοποίηση ΒΟΜΒΑ από τους Γιατρούς: Αν χρησιμοποιείτε Αλουμινόχαρτο Σταματήστε το αμέσως αλλιώς (Ενδέχεται 2024).