• Ενδέχεται 14, 2024

Το Μεξικό πάσχει από υψηλό ποσοστό παχυσαρκίας, κατάσταση που εκθέτει τις κακές διατροφικές μας συνήθειες, οι οποίες έχουν διάφορες αιτίες: έλλειψη χρόνου, επιθυμία για μαγείρεμα ή άγνοια της αξίας κάθε τροφής, όπως στην περίπτωση ιδιότητες του ανανά .

Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών του Queensland, Αυστραλία, ανακαλύφθηκε ότι στον ανανά υπάρχει ένα ένζυμο που ονομάζεται βρομελίνη, το οποίο θα μπορούσε να βοηθήσει στη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου.

Για το λόγο αυτό και επειδή γνωρίζουμε τη σημασία της μάθησης για την εξισορρόπηση των τροφίμων, GetQoralHealth σας παρουσιάζει μια συνταγή Το Ινστιτούτο Διατροφής και Υγείας του Kellogg, που θα σας επιτρέψει να αναμίξετε όλες τις ιδιότητες του ανανά με εκείνες του βοείου κρέατος σε ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο:

Φιλέτο βοδινό σε σάλτσα ανανά

Συστατικά

4 μπριζόλες βοδινού (120 γρ. Το καθένα)
2 ποτήρια χυμού πορτοκαλιού
3 κουταλιές της σούπας τσίλι πιπέρι
Ψεκάστε λάδι

Για τη σάλτσα

1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
Χυμός από 2 λεμόνια
2 κουταλιές της σούπας κομμένο κόλιανδρο
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

Προετοιμασία

1. Για το μείγμα σάλτσας όλα τα συστατικά.
2. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού με το πιπέρι και βυθίστε το φιλέτο έτσι ώστε να είναι πλήρως εμποτισμένο.
3. Σε ένα τηγάνι, ψεκάστε λίγο σπρέι μαγειρέματος και, όταν είναι ζεστό, τοποθετήστε το φιλέτο του βοείου κρέατος για να το σφραγίσετε και μην απομακρύνετε.
4. Προσθέστε τη σάλτσα στα τελευταία λεπτά και αφήστε το να τελειώσει το μαγείρεμα.

Διατροφική συμβολή από την υπηρεσία

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 φιλέτο των 120 g. ½ φλιτζάνι σάλτσα ανανά
Ενέργεια: 296,4 Cal
Πρωτεΐνες: 28g
Υδατάνθρακες: 29.7g
Λίπος: 7,3 g
Ίνα 1,8g

Μεταξύ άλλων ιδιότητες του ανανά Η ιδιότητά του βρίσκεται ως διουρητικό και πεπτικό, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, ιδανική για ένα σαββατοκύριακο, και αφήστε τον εαυτό σας να χαϊδεμένος από τις ιδιότητες αυτού του τροπικού φρούτου.
 

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube