• Ενδέχεται 4, 2024

Τα λάχανα Βρυξελλών είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για να μειωθεί ο κίνδυνος να πάσχουν από διαφορετικούς τύπους καρκίνου, όπως κύστη, κόλον, οισοφάγο, μαστό, πάγκρεας και στομάχι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε γλυκοσινολάτες.

Σύμφωνα με την Complutense University της Μαδρίτης , τα γλυκοσινολικά που περιέχουν λαχανάκια Βρυξελλών, ασκούν μια αντιμικροβιακή, αντιμυκητιακή και εντομοκτόνο προστασία.

Έχει επίσης μια διουρητική δύναμη που βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών από το σώμα και την τόνωση της σωστής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, την εξάλειψη του ισχιακού πόνου και της μυϊκής φλεγμονής. Για να απολαύσετε αυτά τα οφέλη, μοιραζόμαστε αυτή τη συνταγή μαζί σας Το Ινστιτούτο Διατροφής και Υγείας του Kellogg .

Τα λαχανάκια Βρυξελλών

Συστατικά για τέσσερις μερίδες

1. 200 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών
2. Μια πατάτα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους 1x1cm
3. Το μισό αποφλοιωμένο και τριμμένο καρότο
4. Φως Bechamel (λευκή σάλτσα):
5. 250 χιλιοστόλιτρα αποβουτυρωμένου γάλακτος
6. Μια κουταλιά βουτύρου ή ελαιόλαδο
7. Μια κουταλιά αλεύρι σιταριού
8. Αλάτι για γεύση
9. Μοσχοκάρυδο
10. Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
11. Τρεις κουταλιές της σούπας σκόνη παρμεζάνας
12. Φρεσκοτριμμένο μαϊντανό

Προετοιμασία

Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και ατμού τους. Αποθεματικό

Τηγανίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά. Στρίψτε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Όταν πυκνώνει, αποσύρεται από τη φωτιά.

Σε ένα μεσαίο πυρίμαχο μέρος τα γεμιστά πατάτες με το μαϊντανό, προσθέστε το τριμμένο καρότο και τα λάχανα Βρυξελλών. Ρίξτε λίγο από τη σάλτσα μοσχοκάρυδου και πασπαλίστε το κονιοποιημένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 14 λεπτά.

Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο με κάποια μερίδα κοτόπουλου ή άπαχου κρέατος. Μπορείτε να γαρνίρετε με μερικά φύλλα μαϊντανού και να πασπαλίζετε λίγο περισσότερο τυρί για γεύση. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες συνταγές χαμηλών θερμίδων, κάντε κλικ εδώ.

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube
Θέλετε να χάσετε βάρος; Εγγραφείτε μαζί μας και απολαύστε το νέο εργαλείο GetQoralHealth