Το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου στις γυναίκες

• Απρίλιος 26, 2024

Γυναίκες τρώνε πολύ κόκκινο κρέας είναι σε μεγαλύτερο κίνδυνο να έχουν α καρδιακή προσβολή , συνάπτει μια νέα μελέτη σε περισσότερες από 30.000 Σουηδικές γυναίκες που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Karollinska στη Στοκχόλμη, Σουηδία.

Οι γυναίκες που τρώνε τουλάχιστον 100 γραμμάρια κόκκινο κρέας καθημερινά, είναι 42% είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακή προσβολή λόγω παρεμπόδισης του ροή αίματος που φτάνει στο εγκεφάλου , σε σύγκριση με τις γυναίκες που καταναλώνουν λιγότερο από 25 γραμμάρια ημερησίως κόκκινο κρέας, τις εκθέσεις μελέτης.

Το δίαιτες με πολλά κόκκινα κρέατα στη διατροφή τους συνδέονται εδώ και χρόνια με τον κίνδυνο να υποφέρουνασθένειες στεφανιαίας, αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνο, και υψηλή αρτηριακή πίεση Ωστόσο, η μελέτη αυτή επικεντρώνεται στον κίνδυνο εμφάνισης η γυναίκα να υποστεί καρδιακή προσβολή.

Υπάρχουν πολλοί μηχανισμοί που θα μπορούσαν να εξηγήσουν τη σύνδεση του τρώνε κόκκινο κρέας και επεξεργασμένο κόκκινο κρέας με κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής. Το σιδήρου που περιέχουν κόκκινο κρέας θα μπορούσε να επιταχύνει την παραγωγή του ελεύθερες ρίζες που προκαλούν ζημιές στο ιστούς.

Το Δρ Susana Larsson, ηγέτης της μελέτης, σημείωσε ότι τα μεταποιημένα κρέατα έχουν επίσης υψηλά επίπεδα νατρίου , η οποία μπορεί να αυξήσει το αρτηριακή πίεση

Πηγή: πρακτορείο ειδήσεων Reuters