Σούπερ μεξικάνικο παπαγάλο για ηλικιωμένους

• Απρίλιος 29, 2024

Μια ομάδα βιοχημικών μηχανικών του Εθνικού Πολυτεχνικού Ινστιτούτου (IPN) έχει αναπτύξει ένα εξαιρετικά θρεπτικό κουάκερ που μπορεί να είναι η απάντηση για τη βελτίωση της διατροφής των γιαγιάδων και των παππούδων του Μεξικού. Είναι κατασκευασμένο με πρώτες ύλες από πρώτης ποιότητας και ειδικά συστατικά , είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες και η φόρμουλα έχει θεωρηθεί για άτομα με διαβήτη ή δυσανεξία στη λακτόζη.

Αντιμέτωπη με την ανάγκη να προσφέρει μια πλούσια, ποικίλη διατροφή και σύμφωνα με την χαρακτηριστικά των ηλικιωμένων και λόγω της έλλειψης προϊόντων στη μεξικανική αγορά που απευθύνονται σ 'αυτόν τον τομέα του πληθυσμού, οι ερευνητές της Εθνικής Σχολής Βιολογικών Επιστημών του IPN σκέφτονται να δημιουργήσουν μια μικροεπιχείρηση που θέτει στη διάθεσή τους αυτή την superpapilla.

Οι εμπειρογνώμονες μιλούν

Ricardo Ruiz Saucedo, ένας από τους βιοχημικούς μηχανικούς (πηγή πρωτεϊνών και ασβεστίου), άμυλο καλαμποκιού και αλεύρι ρυζιού (που παράγουν υδατάνθρακες), καθώς και grenetina, φράουλες και βακκίνια, μια σημαντική πηγή βιταμίνη C .

Είναι αποδεδειγμένο ότι τα βακκίνια είναι τα τρόφιμα με τη μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών, εκτός από τη συμβολή ίνες για τη διευκόλυνση της πέψης . Ένας άλλος ερευνητής, ο José Ma, Alonso Hernández, τόνισε ότι για να προσφέρει ένα φαγητό που δεν απαιτεί τη διαδικασία μάσησης, το χυλό έχει κρεμώδη συνέπεια, αφού για πολλούς οι θρυμματισμένες τροφές δεν είναι ευχάριστες. Για να επιτευχθεί αυτή η συνέπεια διεξήχθησαν πολλαπλές δοκιμές και ταυτόχρονα απαιτούσαν την τυποποίηση της θερμικής διεργασίας, με σκοπό τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών άθικτα.

Κατά την επεξεργασία του χυλού, χρησιμοποιήθηκε το αποβουτυρωμένο γάλα και η δε-λακτόζη και για να το γλυκανθεί, η σουκραλόζη χρησιμοποιήθηκε σε υποκατάσταση της ζάχαρης

Ο στόχος εκπληρώθηκε: να βελτιωθεί η διατροφή των ηλικιωμένων

Ένας από τους στόχους που εκπληρώθηκαν ήταν να επιτευχθεί ένα φυσικό προϊόν 100% , οπότε το χυλό δεν περιέχει συντηρητικά, γεύσεις ή τεχνητά χρώματα. Για τους δημιουργούς της superpapilla κρατήστε το την υγεία των ηλικιωμένων σε καλή κατάσταση και προσφέρει μια ισορροπημένη και επαρκή διατροφή, αντιπροσωπεύει την επίτευξη του στόχου.
 

Βίντεο Ιατρικής: Το ισπανικό τραγούδι με τις ελληνικές λέξεις ! Mi Ultimo Tango en Atenas (Απρίλιος 2024).