Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση έναντι υπέρτασης

• Απρίλιος 26, 2024

Η ημερήσια κατανάλωση ζυμωμένο γάλα θα μπορούσε να μειώσει από 2 έως 7 mmHg συστολική ή υψηλή πίεση και από 1 έως 4 mmHg διαστολική ή χαμηλή πίεση, καθιστώντας την ιδανική τροφή για τον έλεγχο αυτών των επιπέδων αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με ερευνητές Complutense University της Μαδρίτης , Ισπανία

Η ζύμωση του γάλα για μερικούς βακτήρια παράγει πεπτίδια με ανασταλτική δράση του ενζύμου μετατροπής της αγγειοτενσίνης, το οποίο, σύμφωνα με μελέτες σε αρουραίους, μείωσε σημαντικά τα επίπεδα συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης σε αυτά τα ζώα που πάσχουν από υπέρταση.

Συγκεκριμένα, η χρόνια χορήγηση του ζυμωμένο γάλα από το Enterococcus faecalis Το CECT 5728, εμπλουτισμένο με ασβέστιο, ήταν αυτό που παρουσίασε αξιοσημείωτη βελτίωση όσον αφορά τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, σύμφωνα με την πύλη sciencedirect.com

Με αυτή την έννοια, οι επιστήμονες της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου υποστηρίζουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί το βακτηριακό στέλεχος Enterococcus faecalis CECT 5728 για παραγωγή ζυμωμένο γάλα χρήσιμο στην θεραπεία και / ή την πρόληψη της υπέρτασης.

Για να είναι πιο αισθητή η επίδρασή της, σύμφωνα με τους ερευνητές, η κατανάλωση αυτού του είδους ζυμωμένο γάλα Πρέπει να συμπεριληφθεί σε μια δίαιτα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, πλούσια σε φυτικές ίνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και κορεσμένα λίπη, η οποία έχει ακόμη και προστατευτικό αποτέλεσμα ενάντια στους καρδιαγγειακούς κινδύνους για την υγεία.

Το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να είναι μια λειτουργική τροφή που μπορείτε να λάβετε υπόψη όταν γνωρίζετε τον τρόπο ελέγχου των επιπέδων της πίεσης του αίματος, ειδικά αν υπάρχουν άλλοι παράγοντες κινδύνου όπως η χοληστερόλη και τα υψηλά τριγλυκερίδια ή οι δυσλιπιδαιμίες.

Θέλετε να χάσετε βάρος; Εγγραφείτε μαζί μας και απολαύστε το νέο εργαλείο GetQoralHealth