• Απρίλιος 27, 2024

Η προτίμηση για θαλάσσια τρόφιμα αυξάνεται μέχρι 200% σε Μέρα επιβεβαιώνει το Εθνική Ένωση Αυτοεξυπηρέτησης και Πολυκαταστήματα . Ένα χαμηλή συνταγή σε θερμίδες και εύκολο να προετοιμαστεί είναι το ceviche του τόνο .

Τόνος ceviche

Συστατικά

1. 6 λεμόνια
2. 1 πορτοκαλί
3. ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4. 4 ντομάτες ψιλοκομμένες σε μικρούς κύβους
5. 2 ψιλοκομμένα σερρανοσάκχες (απωθημένα, προαιρετικά)
6. 1 τσίλι chipotle μαριναρισμένο ψιλοκομμένο
7. Αλάτι για γεύση
8. 4 κουτιά τόνου Herdez 130 γραμμάρια
9. ½ μάζα του κοραλλιογενούς, πλένονται, απολυμαίνονται και λεπτώς φιλέτο
10. 1 ώριμο αβοκάντο, αλλά σταθερό
11. Τοσταντά, τσιπς ή κροτίδες
12. Πικάντικη σάλτσα στη γεύση

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού, κρεμμύδι, ντομάτα, Χιλή Serrano, chipotle και αλάτι.
2. Προσθέστε τον στραγγισμένο τόνο και το κοράνι. Αναμίξτε ξανά, καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Σερβίρετε το ceviche σε ένα ποτήρι ή σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με φέτες ή τετράγωνα από αβοκάντο και ψιλοκομμένο κοράνι.
4. Συνοδεύστε το με τοστ, τσιπς, κροκεράκια και σάλτσα για γεύση.

Τόνος: θρεπτικός, πλούσιος και πρακτικός

Ceviche
Διατροφική αξία
1 εξυπηρετούν
173 θερμίδες
28,75 g πρωτεϊνών
1,97 g λίπος
9,2 g υδατάνθρακες