5 υγιείς επίδεσμοι

• Απρίλιος 28, 2024

Σύμφωνα με τον σεφ Pía Quintana, συγγραφέα του βιβλίου Healthy Mexico, ο ντύσιμο είναι ένα άλλο συστατικό για κάθε πιάτο, επειδή παρέχει νέες υφές και αναδεικνύει τη γεύση των υπόλοιπων συστατικών. Έτσι μπορείτε να ελέγξετε αυτή τη θεωρία και να δώσετε μια διαφορετική πινελιά στο φαγητό σας, μοιραζόμαστε πέντε συνταγές dressing:

1.- Cilantro: Μπορείτε να το συνδυάσετε με μια σαλάτα ή ένα νόστιμο ψάρι στη σχάρα.

Συστατικά

1. Ένα μισό φλιτζάνι ξύδι σέρι
2. Ένα κουταλάκι του γλυκού της μουστάρδας Ντιζόν
3. Ένα και μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
4. Δύο πιπεριές σερνό
5. Ένα μισό φλιτζάνι φύλλα κορίανδρου
6. Το μισό κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κύμινο
7. Δύο σκελίδες σκόρδου
8. Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία
Συνδυάστε όλα τα συστατικά, χωρίς να κάνετε πάρα πολλά για να μην χάνετε χρώμα.

2.- Τζαμάικα: Είναι ιδανικό για κάθε σαλάτα με κατσικίσιο τυρί.

Συστατικά

1. Ένα φλιτζάνι νερό
2. Τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού λουλουδιών της Τζαμάικας
3. Ένα και μισό κουταλιές του γλυκού μέλι
4. Μια κουταλιά της μουστάρδας Ντιζόν
5. Χυμός και ζέστη από δύο κίτρινα λεμόνια
6. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
7. Τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου

Ζεσταίνουμε το νερό και προσθέτουμε τα λουλούδια της Τζαμάικας, τραυματίζουμε για 15 λεπτά και διατηρούμε μέχρι να κρυώσει. Cuélala. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μισό φλιτζάνι τζαμαϊκανικό συμπύκνωμα μέχρι να ενσωματωθεί, γαλακτωματοποιήστε με το λάδι και διορθώστε το καρύκευμα.

3.- Tamarindo: Χρησιμοποιήστε τα εποχιακά ή αφυδατωμένα φρούτα.

Συστατικά:

1. Τρεις κουταλιές της σούπας λαχανικών
2. Δυόμισι κουταλιές του γλυκού μέλι
3. Ένα μισό φλιτζάνι ξύδι γκουάβα
4. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
5. Ένα και μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
6. Ψυχρό νερό

Προετοιμασία
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πολτό, το μέλι, το ξίδι, το αλάτι και το πιπέρι. Γαλακτωματοποιήστε με το λάδι και προσθέστε λίγο νερό.

4.- Γιαούρτι με chipotle : Προσθέστε το σε νωπά λαχανικά ή ψητό κοτόπουλο

Συστατικά

1. Ένα φλιτζάνι και ένα τέταρτο φυσικού ελληνικού γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
2. Τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
3. Χυμός από δύο λεμόνια
4. Δύο κουταλιές της σούπας τσίλι με μαριναρισμένο τσίλι
5. Ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόλιαντρο
6. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε

Προετοιμασία
Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά και διορθώστε τα καρυκεύματα.

5.- Ξηροί καρποί: Για λαχανικά στον ατμό

Συστατικά

1. Μισό φλιτζάνι ξύδι λευκό κρασί
2. Σπόρος αστεροειδούς γλυκάνισου
3. Ένα κουταλάκι του γλυκού της μουστάρδας Ντιζόν
4. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
5. Ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό
6. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
7. Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
8. Ένα φλιτζάνι λάδι αβοκάντο
9. Δύο κουταλιές της σούπας καρύδι

Ζεσταίνουμε το ξύδι με το γλυκάνισο μέχρι να μειωθεί στο μισό και να διατηρηθεί. Όταν είναι κρύο, αφαιρέστε το γλυκάνισο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξύδι, τη μουστάρδα, το μέλι και το νερό. Στρίψτε με αλάτι και πιπέρι και γαλακτώστε με λάδι. Προσθέστε το παξιμάδι

Εάν σας άρεσαν αυτές οι συνταγές ντύσιμο, τότε θα αγαπήσετε όλες τις συνταγές που προσφέρει ο σεφ Pía Quintana στο βιβλίο του México Sano. Θυμηθείτε ότι τα μερίδια είναι πολύ σημαντικά για να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή. Και εσείς, ξέρετε τη συνταγή για ένα άλλο ντύσιμο;

Ακολουθήστε μας στο @GetQoralHealth, GetQoralHealth στο Facebook και στο YouTube
Θέλετε να χάσετε βάρος; Εγγραφείτε μαζί μας και απολαύστε το νέο εργαλείο GetQoralHealth
 

Βίντεο Ιατρικής: Anna Vissi singing "I Kathimerinotita Mas" exclusively for Fannatics! [fannatics.gr] (Απρίλιος 2024).